Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Fokhagyma, nyers | 5. |
| Mandula, édes | 30-án |
| olivaolaj | 50 |
| Tengeri farkas, csíkosabb | 750 |
| Zsemlemorzsa | 30-án |
| Konzerv paradicsom | 500 |
| Citromlé | 20 |
| cukor | 3 |
| só | 1 |
| petrezselyem | 20 |
| Sáfrányszálak | 2 |
| Zöldség leves | 250 |
| Fekete bors | 1 |
| Mogyoróhagyma | 50 |
| Mandula | 10. |
Munkaóra/előkészítés:
Monkfish-mandulamártással
Előkészítés óceánhal mandulás szószban, sült
1. 2 medvehagymát és 1 gerezd fokhagymát apróra vágunk, majd kevés forró olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a konzerv paradicsomdarabokat, sóval, borssal és fél teáskanál cukorral ízesítjük, és néhány percig pároljuk. Ezután tegyen egy tepsibe.
2. Tisztítsa meg az edényt, és melegítsen benne 2 evőkanál olívaolajat. Adjunk hozzá 3 evőkanál őrölt mandulát és zsemlemorzsát, és pirítsuk aranybarnára. Tegyen egy doboz sáfrányos szálat, és folyamatos keverés közben fokozatosan öntsön 1/8 - 1/4 liter zöldségalapot. Csak annyi alapanyagot kell hozzáadni, hogy sűrű mártást készítsen. Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal, és tegyük félre a mártást.
3. Öblítse le a monkfish-t, ízesítse sóval és borssal, és csepegtesse le citromlével. Ismét tisztítsa meg az edényt, és melegítse meg a maradék olívaolajat. 2-3 percig pirítsuk benne a monkfish-t. Ezután a halat a tepsibe helyezi a paradicsomszószon.
4. Öntsük a mandulamártást a halra, és süssük az előmelegített sütőben 200 fokon, körülbelül 10 percig. 1 evőkanál egész hámozott mandulát pirítsunk a serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, és megszórjuk a kész halat. Friss apróra vágott petrezselyemlevéllel megszórva tálaljuk.
tipp A drága monkfish helyett természetesen más halfiléket is használhat. Például vörös álsügér filé vagy tőkehal. Csak szilárd húsuk legyen.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Monkfish-mandulamártással
| Az összes összetevő kalóriáinak és tápanyagainak összege a monkfish-mandula szósz receptjéhez | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 4 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 1542.95 | 385,74 |
| Fűtőérték | kj | 5709,85 | 1427.46 |
| fehérje | G | 138.52 | 34.63 |
| zsír | G | 88.31 | 08/22 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 14.46 | 3.62 |
| szénhidrátok | G | 24.49 | 6.12 |
| Kenyér egységek | LENNI | 2.04 | 0.51 |
| Rost | G | 33,78 | 8.45 |
| víz | G | 1157.57 | 289,39 |
| koleszterin | mg | 248 | 62 |
| nátrium | mg | 851.3 | 212,83 |
| kálium | mg | 3771,66 | 942,92 |
| kalcium | mg | 458.96 | 114,74 |
| foszfor | mg | 1628.1 | 407.03 |
| magnézium | mg | 351.7 | 87,93 |
| Vas | mg | 12.73 | 3.18 |
| A-vitamin, retinol | µg | 841.1 | 210.28 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 32.75 | 8.19 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 1.96 | 0,49 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 0,92 | 0,23 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 23.46 | 5.87 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 0,18 | 0,04 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 142.5 | 35.63 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a hal/tenger gyümölcsei kategóriából
| Ceiloni halgolyók |
| Hal-Curry-Goából |
| Hal bohózat |
| halállomány |
| Lángolt homár a grillből |
| Pisztráng molnár stílusban |
| Grillezett pisztráng |
| Grillezett lazacszelet |
| Grillezett szardínia |
| Grillezett homár |
| Grillezett lazac |
| Grillezett-pácolt tonhal |
| Grillezett kardhal-pi-vel |
| Párolt tengeri keszeg |
| Heringfolt |
| Homár Thermidor |
| Lazacos pisztráng a grillsütőből |
| Házi készítésű savanyú hering |
| Vörös márnák, gratinálva |
| Kagyló fehérborban |
| Rántott pisztráng |
| Panfish |
| Vörös savanyított hering |
| Forró kókuszos garnélarák |
| Pollack-burgonyakéreggel |
| Monkfish-mandulamártással |
| Talp fehérboros mártásban |
| Nagy répa-savoy-káposztával |
| Süllő savoy káposztában |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása