Receptek - Pollack; Fűszeres; gyógynövénykéreggel
Főzés késztermékekkel - fagyasztott halfiléből és chili szószból az üvegből .
Pollack "Fűszeres" gyógynövényes kéreggel
| 500 g | koktélparadicsom |
| 2 lábujj | fokhagyma |
| 1 evőkanál | vaj |
| 1/2 tk | cukor |
| Só bors | |
| 5 evőkanál | Chili szósz |
| A ropogós kéreghez: | |
| 1 lábujj | fokhagyma |
| 4 evőkanál | Zsemlemorzsa |
| 4 evőkanál | Parmezán (reszelt) |
| 2 evőkanál | Kerti gyógynövények keveréke (pl. Iglóból) |
| 2 evőkanál | puha vaj |
| Továbbá: | |
| 4 | felolvasztott halfilé (egyenként 180 g, pl. fekete tőkehal vagy tőkehal) |
Készítmény:
❋ Melegítse fel a sütőt 200 fokra. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
❋ A vajat habosítsa meg a serpenyőben. Adjunk hozzá paradicsomot és fokhagymát. Megszórjuk cukorral, sóval és borssal. Hagyja a paradicsomot kissé karamellizálódni.
❋ Keverje hozzá a chili szószt, és hagyja kihűlni.
❋ Addig az apróra vágott fokhagymát, zsemlemorzsát, parmezánt, gyógynövénykeveréket, vajat, kevés sót és borsot gyúrjuk a kéreghez.
❋ Kenje meg a paradicsomot 4 A4-es sütőpapírlapon. Helyezze a filét a tetejére, kenje rá a gyógynövény-keverék egy részét. Zárja le a csomagot, tegyen egy tepsire és főzze a sütőben 15 percig.
❋ Ezután nyissa ki a csomagot. Főzz mindent további 5 percig. Friss fehér kenyérrel tálaljuk, ha úgy tetszik.
Fejenként: 355 kcal, 12 g zsír
Készítmény: 30 perc
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket