Receptpite Yufka levelekkel, sózott sajttal és sült dióval

levelekkel

Jó pite forró, gőzölgő, egy pohár joghurthoz.

összetevők

  • 700 gr sózott sajt (juh, feta, telemea vagy bármi, ami van)
  • 1 csomag yufka lepedő (három hatalmas lapot tartalmaz)
  • 5 tojás
  • 7 evőkanál tele tejföllel
  • 1 kapor csatlakozás
  • 125 gr zúzott dió
  • 1 evőkanál olívaolaj

Az elkészítés módja

1. Kenj meg egy tepsit vajjal (négyzet alakú, kerek, ahogy akarod)

2. Készítse elő a sajt összetételét: sajt, 3 tojás, apróra vágott kapor, 3 evőkanál tejföl, alaposan keverje össze.

3. Készítse el a krémösszetételt: 4 evőkanál tele tejszínnel és 2 tojással együtt nagyon jól keverjük össze.

4. Az apróra vágott diót jól megsütjük előtte a turmixgépben (én zúzott brazil diót használtam), legfeljebb egy percig a serpenyőben egy evőkanál olívaolajban, majd adjuk hozzá a sajthoz.

5. Óvatosan bontsa ki a lapokat, vegye ki az első tálcát, terítse be az előkészített tálcába, szórja meg tejfölös mártással, és minden sarkát jól zsírozza meg (használja a kezét vagy a zsírozott kefét)

6. Öntsük a kompozíciót, tegyük a tetejére a második lapot, folytassuk az előzőek szerint, és mindenhol jól zsírozzuk meg. Öntsük a maradék krémet és szórjuk meg kaporral.

7. 35 percig sütjük 180 fokon vagy a sütőtől függően.