Reggel megeszem, amit akarok - Fogyókúra - Bernhard Ludwig
Szerző: Bernhard Ludwig
»Egyszerű, egészséges, sikeres: minden második nap böjtöl és hosszú ideig karcsú marad
Ha megnézzük az elmúlt évek táplálkozási ajánlásait, aligha találunk ellentmondóbbat: vannak, akik a zsírot tekintik a fő sűrítőnek, mások a szénhidrátokat démonizálják; egyesek a hús nélküli étrendet, a többiek a nehéz húsú étrendet terjesztik. A jelenleg forgalomban lévő étrendek sokfélesége ugyanolyan ellentmondásos és irritáló.
Bernhard Ludwig most egy olyan egyszerű táplálkozási koncepciót hirdet, amely sikeres, ugyanakkor meglepően egészséges: a "Holnap ehetem, amit akarok" diéta.
A diéta, amelyet a szerző maga is évek óta sikeresen gyakorol, ugyanolyan bonyolult, mint ötletes: váltakozva egy nap szokásos étkezés és egy nap böjt. Ennek az étrend-koncepciónak nemcsak az az előnye, hogy azonnal megvalósítható, időt és pénzt takarít meg, hanem az egészséget is elősegíti. Útmutatójában Bernhard Ludwig számos tudósnak ad szót, akik meg vannak győződve az időszakos böjt pozitív hatásairól.
A táplálék intervallumszerű lemondása még mindig megfelel az emberek genetikai hajlamának, mivel ez jellemző volt vadászok és gyűjtögetők életére. Az éhgyomri napokon a szervezet visszaesik a zsírlerakódásokra, méregteleníti a testet és egyensúlyba hozza az anyagcserét. Az éhezés magas vérnyomásra, rákos megbetegedésekre, szívrohamokra és cukorbetegségre gyakorolt egészségfejlesztő hatásait tudományosan bizonyították. És a pszichének is előnyös a böjt napjainak magasabb szerotonin felszabadulása.
A könyv az új táplálkozási koncepcióra való áttérést kíséri 21 nap alatt. Ennyi ideig kell a testnek alkalmazkodnia az új szokáshoz. A szerző tippeket ad a kezdeti böjt panaszok kezelésére, megmutatja, hogy néz ki az egészséges, kiegyensúlyozott étrend a "köztes napokon", és javaslatokat tesz a mindennapi használatra alkalmas edzésprogramra. Az utolsó fejezet Erwin Haas ínyenc szakács finom receptjeivel mutatja be, hogy milyen élvezetes lehet a kiegyensúlyozott étrend.
Bernhard Ludwig pszichológus, és több mint 20 éve vezet szemináriumokat a kockázati betegek (szívroham, magas vérnyomás, túlsúly) viselkedésterápiás változásprogramjairól. 2008-ban felfedezte az időszakos böjtöt és annak számos pozitív hatását maga számára. Azóta táplálkozási koncepcióját terjeszti, és már támogatóként számos tudományt nyert el különféle tudományterületekről.