Reggeli - a legfontosabb étkezés
Hányan nem hagyják ki a reggelit, sietve öltöznek be az irodába vagy kezdik el a mindennapi, sürgős feladatokat, mintha mindannyian felkelnének, még akkor is, ha távolról dolgoznak? Sok embert hallottam arról, hogy ilyen okokból nem esznek reggel, vagy hogy valójában nem tudnak enni a kora órákban. Valószínűleg azért, mert megszokták.
Nem szükséges azonban táplálkozási szakembernek lenni ahhoz, hogy rájöjj, a reggeli nemcsak a nap első felében biztosítja a szükséges energiát, hanem biztosítja a test megfelelő működését egész nap. És ha egészséges, akkor lehetőleg segít a fogyásban, mert jóllakottságot ad, és már nincs kedve különféle falatokat és este többet enni - mondják azok, akik jól táplálkoznak.
Ha a reggeli rohanás kifogásnak tűnik, amikor nem eszik otthon, akkor egy gyors megállás egy kávézóban, kézműves pékségben, bisztróban csábító lehet, különösen, ha elhalad egy jó illatú hely mellett. Főleg, hogy bepakolhat valamit és ehet az irodában. Ha néhány évvel ezelőttig nem sok helyen reggeliztek, akkor most ők a legtöbbet, különösen az irodaházak közelében és a nagy forgalmú területeken. Az ajánlat pedig változatos, az ételek pedig szépek, ezért nehéz nem érezni valamit. És valóban nincs mentséged arra, hogy ne egyél.
Divatos reggeli ételek
"Hullámon" ételként észrevettem az utóbbi időben, a kávézókban, bisztrókban és éttermekben, ahol különleges városi-hétköznapi-kényelmi ételeket kínálnak, hogy a legtöbbjükben nincsenek hiányozva a bencés tojások, a Croque madame és a Croque monsieur szendvicsek, változatok omlett és tojásételek világkonyhákból. A klasszikus vagy dúsított szendvicsek mellett egyre inkább látható az egészséges pirítós avokádóval, magvakkal, csírákkal. Az ínyenc változatokban szarvasgomba, kacsamell, spárga, articsóka stb.
Az édes oldalon pedig szinte nélkülözhetetlen a granola joghurttal, gyümölcsökkel, mézzel és egyéb öntetekkel, palacsinta és croissant.
A klasszikusabb stílusú éttermekben van balkáni vagy román társa is, ugyanúgy tojással, arcokkal és teljes reggelivel, különféle kenyér, sajtok, paradicsom, sonka, olajbogyó, vaj, lekvár stb.
Reggeli ötletek Bukarestben
"Akkor egyszerűen rájöttünk. Kezdje a napot valami igazán jó, egészséges, friss és organikus termékkel ”, mondják a Pio Bistro emberei, pontosan azt, amit fentebb mondtam a nap első étkezésének energiájáról. Bio tojás több ételben, shakshuka, palacsinta és granola néhány ötlet:
Tojás Benedict - házi angol muffin, serpenyőben sült spenót, két buggyantott tojás, holland szósz, cayenne bors
Avokádó és buggyantott tojásos pirítós - pirítós avokádó pürével, buggyantott tojással, mákmaggal és csírákkal
Shakshūk - paradicsomszósz tojással, feta sajttal, pirítóssal, petrezselyemmel
Teljes reggeli Rusztikus reggeli házi kenyér majonézzel, paradicsommal, görög olajbogyóval, fetával, érett Gruyere sajttal és házi lekvárral rendelkezik.
És Matcha palacsinta a leginkább instagram reggelitípusok közé tartoznak: két palacsinta (zöld) Matcha teával, ananász carpaccio, áfonya, eper, házi gyümölcs és fűszerszirup, rózsaszín krém és pisztácia.
A Norvégiában, Bukarest legmagasabb éttermében (a Sky Tower épület 36. emeletén) felszolgált reggeli a világ éttermein vesz részt, ha napról napra változni szeretne, vagy valami atipikusabbat szeretne kipróbálni. Itt található többek között:
Kicsapongás - serpenyő rántottával, pancettával, hasábburgonyával, sajttal, petrezselyemmel, paradicsommal, karamellizált lilahagymával
Svájci avokádó reggel - tojás és vörös burgonya, parmezán, koktélparadicsom, sajt, avokádó tempura hagyományos svájci keveréke
Tudják, hogyan - kifli gombás omlettel, sajttal, kacsamellel, spenóttal, koktélparadicsommal
Felhősség - kifli görög joghurttal, kandírozott gyümölcsökkel, juharsziruppal, érett magokkal
Ha már az instagramozható ételekről van szó, ez egy látványos desszert Felhő felett egy csokoládé fészek - három csokoládé textúra egy vattacukor felhő alatt. Jó választás lehet a vércukorszint növelése a nap bármely szakában.
Itt találtuk az egyik legbőkezűbb reggeli ajánlatot, a croissant-tól és a chia pudingtól kókusztejjel, gyümölccsel és mézzel, a teljes kontinentális változatig - croissant, pirítós, sonka, sajt, joghurt, házi granola, lekvár, nutella.
Kategória Tojás és szendvics 9 féle tojása van, pálcával együtt: buggyantott, hálós, omlett, rántotta stb.:
Buggyantott tojás füstölt lazacgal és grillezett spárgával
Provence-i omlett vargányával, articsóka, szarvasgomba
Tortilla burgonyával, szalonnával, spenóttal, hagymával, pirospaprikával
Olteni papar póréhagymával, koktélparadicsommal, kacsamellel (2 fő részére)
És a szakasz sütemények croque madame, croque monsieur, muffin, bagel és szendvics különféle töltelékekkel.
Lehetőség van arra is, hogy kiválassza a tojás elkészítését - sült, főtt, rántotta stb. valamint különféle kiegészítő öntetek.
Kézműves pékség az Akadémia lehetőséget ad arra, hogy kiválassza kenyérönteteit - pastrami, tonnato, baba ganoush, kéksajt stb.
A muffinnal rántott Benedict-tojás, különféle omlett, cseresznyeparadicsommal és telemea- vagy spenótos quiche, telemea és szalonna, saláták, mint a Cobb, de a Fitness, a Bagle Brie szendvicsek, a Pannini csirkével, Vegetáriánus Focaccia is. A kávé menüből ki kell választania - eszpresszó, tejeskávé, bécsi cappuccino, lapos fehér és így tovább. És a különféle péksütemények és édességek közül elég nehéz nem csábítani semmit.
A City Grill éttermekben számos teljes reggelit kínálnak.
Hagyományosabb stílusú reggeli Jó reggelt kívánok van rántotta vagy omlett, prágai sonka, sajt, vaj, olajbogyó, paradicsom, baguette.
És Városi reggeli van két buggyantott tojása, füstölt lazac, avokádókrém, koktélparadicsom, vegyes saláta, házi kenyér. Minden tartalmazott egy választott italt kávéból, teából és tejből.
Mivel a reggeli szerepével kezdtük a test megfelelő működését, ezért egy kicsit elmagyarázzuk - amint mondtam, nem kell táplálkozási szakembernek lenni ahhoz, hogy rájöjjünk, hogy amikor felébred, alacsony a vércukorszintje. Az optimális működéshez mind az agyadra, mind az izmaidra szükséged van.
Reggeli ez segít neki felkelni, és ha nem innen kapod a tápanyagaidat, akkor kevés lesz az energiád. Tehát kísértésbe eshet, hogy a nap folyamán többé-kevésbé egészséges dolgokkal táplálja. De már nem alakulnak át energia amire napközben szüksége van, és este nem emészthető meg annyira.
Ezenkívül sokkal valószínűbb, hogy egészséges reggelit fogyaszt, és vitaminokat, fehérjéket és rostokat kap tejből, húsból, gabonafélékből, gyümölcsökből, zöldségekből. Ehet valami édeset is, ha van kedve hozzá, még akkor is, ha nincs pontosan feltüntetve, mert az édességek által nyújtott energia rövid ideig tart. De ne legyünk katolikusabbak, mint a pápa, a legtöbben édességre vágyunk, és legalább reggel nem "rendeződnek", mintha este ették volna meg őket. Így van energiád, és így kordában tarthatod az étvágyadat anélkül, hogy később túlzásba esnél.