Reggeli cappuccino nélkül - DÉLI KÖZLÖNY
A súlygyarapodás elkerülése érdekében figyelembe kell venni a brit táplálkozási szakemberek legújabb tanulmányának eredményeit, amelyet a Which folyóirat publikált.
A brit szakemberek azt javasolják, hogy fordítsanak különös figyelmet a reggelire. De ez nem újdonság. Mindannyian hallottuk, és nem egyszer, hogy a reggeli nagyon fontos a test egészsége és megfelelő működése szempontjából. Ennek az étkezésnek azonban kevesen adják meg a megérdemelt figyelmet.
A brit tanulmány újdonsága azonban egy másik tanácsban áll, amelyet a magazin olvasóinak ajánlottak fel, és nem csak: a híres kapucsínót el kell távolítani a reggeli étkezésből. "A legtöbb kalória felszívása reggelinél, illetve a nap első részében, és kevesebb figyelem odafigyelésére más étkezésekre elősegítheti a középkorú férfiak és nők győztes szereplését a súlygyarapodás elleni küzdelemben" - mondta Nita Forouhi., a cambridge-i Addenbrooke kórház Metabolikus Tudomány Intézetének orvosa. Forouhi azonban hangsúlyozta annak fontosságát, hogy a szeretett cappuccino-t kiiktassák a reggeliből, kijelentve, hogy annyi kalóriát tartalmaz, hogy egyedül kell fogyasztani, anélkül, hogy más ételekkel kombinálnák. Angol szakemberek azt javasolták, hogy hagyják fel ezt az italt, és készítsenek több termék kombinációját tartalmazó ételt.
396 kalória egy csésze cappuccinóban
Olaszok millióinak hagyományos itala az angolok szerint, rendszeres tejjel elkészítve 396 kalóriát tartalmaz. Ha sovány tejet használnak, de kevés tejszínt adnak hozzá, ez 326 kalóriára csökken. Ha kizárólag sovány tejjel készítenék, akkor 71 kalóriát tartalmazna, de ebben a helyzetben már nem lehet beszélni a cappuccinóról, mert senki sem tudja elképzelni a rá jellemző hab nélkül.
A Nita Forouhi által vezetett kutatócsoport 6764 40 és 75 év közötti férfi és nő esetét elemezte három és fél évig. Amint azt az American Journal of Epidemiology kifejtette, az alanyok életmódját és étkezési szokásait tanulmányozták. Annak ellenére, hogy az idő múlásával mindenki meghízott néhány fontot, kiderült, hogy azok az emberek, akik többet ettek a reggelinél, kevesebbet híztak. Akik reggel a teljes napi kalóriájuk 22-50% -át ették, a vizsgálat során csak 0,79 grammot gyarapodtak. Ezzel szemben azok, akik az összes napi kalória kevesebb mint 11 százalékát fogyasztották, 1,23 kilogrammot híztak.
Reggeli energia
Az egészséges és kiadós reggeli energiát, jó hangulatot és kemény munkát nyújt a nap folyamán. Nem egyetlen összetevőből állhat, hanem olyan élelmiszerek kombinációjából, mint a gabonafélék, gyümölcsök és tejtermékek, amelyek biztosítják a szervezet számára a napi rost-, vitamin- és ásványianyag-szükséglet nagy részét. Gazdag reggelivel könnyebben tudja irányítani a testsúlyát. A reggeli aktiválja az anyagcserét, és a reggel elfogyasztott ételekben lévő kalóriák könnyebben elégethetők, a nappali tevékenységek révén. Jelentősen csökkenti az olyan betegségek kockázatát is, mint például fekélyek, gyomorhurut, neurovegetatív rendellenességek, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek. Más tanulmányok megerősítették, hogy az egészséges reggeli javítja a gyermekek iskolai teljesítményét.