Reggeli, étkezési menetrend és társas foglalkozások INRAE INSTIT
Reggeli: Akár megesszük, akár nem, meggyőződésünk, hogy személyes ízlés szerint, vagy akár azért is, mert a testünk megköveteli! A szociológia két kutatója elemezte a néposztályok gyakorlatát az étkezési szokások szempontjából. Így megmutatták, hogy a reggeli elfogyasztása és a gyerekek reggelije lehetővé teszi, hogy beilleszkedjen az egész társadalom társadalmi ritmusába, és megmutassa a tiszteletet, amely a társadalmi státus egyik alkotóeleme a munkásosztályokban.
Feladva 2017. május 07
A franciák ételritmusa három napi étkezésből áll: reggeli, ebéd, vacsora. Az étkezési szokásokhoz legkevésbé rögzített étkezésből kiindulva a reggeli, az INRA és a Lyoni Egyetem szociológiai kutatói elemezték az integráció és a társadalmi megkülönböztetés kihívásait, amelyek elrejtik az azt körülvevő étrendi gyakorlatokat. Hogyan alakulnak ki ezek az étkezési gyakorlatok? Hogyan adódnak át nemzedékről nemzedékre ?