Reggeli muffin 5 finom receptötlet

Egyszerű és változó

Reggeli muffin: 5 finom receptötlet

2016.06.23., 10:00 | uc (CF)

A reggeli muffinok jól elkészíthetők. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

A reggeli muffinok korántsem mindig édesek - különleges változatokban az apró finomságok akár kiadós vagy alacsony szénhidráttartalmú alapként is alkalmasak a tápláló napkezdéshez. Különösen praktikus: könnyen elősütheti a muffinokat.

1. Süss reggeli muffint: az alaprecept

A muffinok általában hasonló alaprecepten alapulnak. Alapszabály: először keverje össze a száraz összetevőket, majd a folyékony összetevőket. Ezután tegye össze mindkettőt egy tálba, és mindent keverjen sima tésztává. Ossza el az egészet a tipikus muffin formákban, tegye a sütőbe, és sütje a süteményeket 15 percig 190 Celsius fokon. Tizenkét reggeli muffinhoz a következő mennyiségű alapanyagra lesz szükség.

Ezek az ételek támogatják a szívet és a keringést

A fokhagyma nemcsak jó ízű, de nagyon egészséges is, és csökkenti a koleszterinszintet. (Forrás: Wako Megumi/Getty Images)

A lazac és más zsíros halak omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, és segítenek megelőzni az érelmeszesedést. (Forrás: gbh007/Getty Images)

A vörösbor és a szőlőlé szintén jót tesz a szívnek és serkenti a vérkeringést. Az alkoholt azonban csak mértékkel szabad fogyasztania. Ne igyon naponta egy pohárnál többet. (Forrás: NDStock/Getty Images)

A spenót és más zöld leveles zöldségek, például a brokkoli és a svájci mángold folsavban gazdagok, és védenek az arteriosclerosis ellen is. (Forrás: Lecic/Getty Images)

Jobb dinnye, mint édesség: a görögdinnye nemcsak frissítő, hanem csökkenti a koleszterinszintet is. (Forrás: DeeNida/Getty Images)

Ha mégis szeretnél édeset, használj étcsokoládét. Nem csak ízlik, hanem nagyon egészséges is. (Forrás: művész/Getty Images)

250 g liszt
10 g sütőpor
125 g cukrot
só

125 g növényi olaj
225 g író vagy joghurt
1 tojás

Ez a minta recept a muffinokra jellemző áfonyát tartalmazza. 100 grammra lesz szüksége ebből. Végül hajtsa be a bogyókat a tésztába.

2. Alacsony szénhidráttartalmú reggeli muffin: Áfonyás vanília

Az alacsony szénhidráttartalmú reggeli muffinokhoz, azaz a lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazó muffinokhoz ki kell cserélni vagy ki kell hagyni bizonyos alapanyagokat az alapreceptből. Az alacsony szénhidráttartalmú változathoz a következőkre van szükség:

200 g mandulaliszt
75 g kókuszolaj (olvasztva)
4 tojás
125 g áfonya
egy kis só
1,5 teáskanál sütőpor
Édesítőszer ízlés szerint
1/2 üveg vanília ízű

Készítsen alacsony szénhidráttartalmú muffint

Először melegítse elő a sütőt 160 Celsius fokig. Szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét kevés sóval felverjük keményre. Ezután keverje össze a tojások sárgáját a kókuszolajjal, mielőtt hozzáadná a mandulalisztet, sütőport, vanília aromát és édesítőszert. Végül hajtsa be az áfonyát és a tojásfehérjét, és töltse a tésztát muffin tokokba. A muffinokat a sütőben körülbelül 20 percig sütjük.

3. Bőséges reggeli muffin burgonyával

A kiadós reggeli muffinok megfelelőek azok számára, akik egy különösen tápláló étkezéssel akarják kezdeni a reggelet. Csak ragaszkodjon az alaprecepthez, és cukor és áfonya helyett petrezselymet, 80 gramm sült szalonnát és egy sült hagymát keverjen a tésztába. A tésztán finomra vágott burgonya és parmezán finomítja ezt a finom receptet.

4. Vegán reggeli muffinok à la Müzli-to-Go

Müzli rajongó vagy? Ezután varázsoljon elő egy müzli-to-go muffin formában. Csökkentse az alapreceptben szereplő cukrot kb. 70 grammra, és adjon hozzá 20 gramm kukoricakeményítőt a keverékhez. Növényi olaj helyett használjon ugyanannyi vegán margarint. A tojás ebben a receptben elmaradt. Ehelyett adjon hozzá 0,4 liter vaníliaízű szójaitalt és egy kis vaníliás cukrot hozzá.

Ezekkel a reggeli muffinokkal a legfontosabb különbség az eredeti receptnél természetesen egy müzlikeverék hozzáadása: Kb. 50 grammot keverj bele a tésztába. Itt megszórhat (szárított) gyümölcsöt, chia vagy lenmagot is. Miután megtöltötte a formákat a tésztával, díszítse a muffinokat egy kis gabonakeverékkel.

5. Paleo reggeli muffin banánnal és chia maggal

Az alacsony szénhidráttartalmú muffinokhoz hasonlóan a finomított cukrot és a lisztet is elengedik a paleo változatban. Édesítőszer helyett ebben a receptben a banán természetes édességét használják. Ezekre az összetevőkre tizenkét muffinhoz lesz szüksége:

1 banán
1 alma
2 tojás
1 evőkanál chia mag
125 g őrölt mandula
30 ml kókuszolaj
40 ml vizet
1 teáskanál sütőpor
2 teáskanál őrölt vanília
1 evőkanál fahéj

Így sikerülnek a muffinok a kőkorszaki recept szerint

Melegítse elő a sütőt 175 Celsius fokig. A banánt villával pépesítsük, és az almát finomra reszeljük. Keverje össze a gyümölcsöt a többi hozzávalóval, és ossza el a tésztát a muffinpoharakon. A paleo muffinokat a sütőben 15-20 percig sütjük.

Gyors reggeli:Energy Balls - egészséges, divatos reggeli receptje
Trend étrend:Alacsony szénhidráttartalmú receptek - reggelitől vacsoráig
Töltse fel az energiát:Egészséges reggeli - a nap kezdésének tökéletes módja
Reggeli:Kenyér gyúrás nélkül - hogyan készítsünk gyors 'nem gyúrható kenyeret'

Teteje a muffinoknak: dió, mandula és társ.

Szintén szívesen fedjük le a muffinokat egy finom mázzal. Például süthet muffint az alaprecept szerint, majd elkészítheti saját diós köretét. Ehhez keverjen egy tojássárgáját tejjel, és ecsettel kenje meg a folyadékot a már kialakult, de még nem sült muffinokra. Most terítsen ropogós finomságokat a muffinokra: apróra vágott dió vagy pisztácia, mandulapálca, szezámmag, zabpehely - kreativitásának nincsenek korlátai.