Reggeli recept Tojás Benedict

Nem mindig a főtt tojásnak kell lennie a reggelizőasztalon. Mit szólnál néhány kiadós tojás Benedicthez? Az étel pirított kenyérből készült sonkával vagy szalonnával, tejszínes holland mártással. Nagyon kiadós, de nagyon finom, ezek a tojások Benedict!

Mi is pontosan a tojás benedict?

A Benedict tojás az egyik legnépszerűbb reggeli étel, különösen az Egyesült Államokban és Nagy-Britanniában. A reggeli étkezés ma már világszerte ismert, és sok étteremben, kávézóban és bisztróban reggelizik. A kombináció buggyantott tojás, sonka, pirított kenyér és holland szósz nagyon kiadós és kiadós, de egyszerűen ellenállhatatlanul finom is. A Benedict tojás elkészítésének gyors receptje itt található.

Benedek tojás receptje

Hozzávalók 4 adaghoz

• 4 tojás
• 4 szelet sonka vagy szalonna
• 2 pirítós tekercs
• vaj
• 3 evőkanál fehérborecet
• 150 g vajat
• 3 tojássárgája
• 1 1/2 ek citromlé
• 1 csipet só
• Cayenne-i bors

Készítmény:

1. A holland szószhoz először olvaszd fel a vajat. A tojássárgáját, a citromlevet, a sót és a borsot keverővel összekeverjük. Állítsa a keverőt a legalacsonyabb fokozatra, és óvatosan adja hozzá az olvasztott vajat. Most tegye a mártást egy serpenyőbe, és tartsa melegen a tűzhelyen alacsony hőfokon.
2. Egy serpenyőben mindkét oldalán megsütjük a sonkát, és egyelőre tegyük félre.
3. A buggyantott tojásokhoz töltsön kb. 2/3-os kis serpenyőt vízzel, és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a fehérborecetet és forraljuk fel újra. Ezután kapcsolja le a hőt. Tegye a tojásokat egyenként egy csészébe, majd egyesével a forró vízbe. Kapcsolja ki a tűzhelyet, amikor az összes tojás az edényben van, és hagyja, hogy körülbelül 4 percig áztassa a forró vízben. Ezután réselt kanállal távolítsa el, és hagyja lecsöpögni.
4. Felezd meg a pirítósokat és a pirítóst. Ezután megkenjük vajjal, letakarjuk szalonnával, rátesszük a buggyantott tojást, és ráöntjük a holland szószt. A tökéletes reggeli készen áll!

Tippek a tojások orvvadászatához:

A tojás orvvadászata eleinte nehéznek tűnhet - de ez csak fele olyan vad. Ezekkel a tippekkel mindenképpen működni fog:

• Minél frissebb a tojás, annál feszesebb a tojásfehérje. Ezért az orvvadászat jobban működik egy friss tojással
• Használja a lehető legnagyobb serpenyőt úgy, hogy a tojások teljesen vízzel legyenek körülvéve
• A víznek nem szabad forrni, de közvetlenül a forrás előtt, amikor hozzáadja a tojásokat
• Keverje meg előtte egy kanállal a víz közepét, hogy örvény alakuljon ki. Ide teszed a tojást

Tipp vegetáriánusoknak: A sonka helyett használjon spenótot. A "Benedict Eggs" ezen változatát "Florentine Eggs" -nek is nevezik. Nagyon finom!

---