Reggeli zabkása Ennyire egészséges a reggeli trend
2018. április 12, Annika Flatley Kategóriák: Táplálkozás
Reggeli zabkása, zabkása, zabpehely - nemrégiben elkezdtünk mindenféle különféle zabkását reggelizni. De mennyire egészséges a zabkása? Megmutatjuk, mire kell figyelnie és mely termékeket ajánljuk.
Függetlenül attól, hogy a csomagban szerepel-e reggeli zabkása, zabkása vagy zabpehely: Az összes kifejezés mögött nincs más, mint egy zabpehelyből és/vagy zabpehelyből készült zabkása. Ami évtizedek óta gyakori reggeli a világ brit hatású országaiban, az utóbbi időben itt is trenddé vált.
Mi a zabkása?
Eredetileg a meleg reggeli zabkása (gyakran zabkása vagy zabpehely néven is ismert) általában csak zabpehelyből (általában őrölt vagy őrölt) és vízből vagy tejből állt. A zabpehelyeket megpirítják, felöntik vízzel vagy tejjel (vagy vegán tej alternatívával), és addig főzik, amíg sűrű kása nem lesz. Kívánt esetben friss gyümölcs, szárított gyümölcs, dió és fűszerek is kaphatók.
Ezért a zabkása elkészítése nagyon egyszerű és nem tart sokáig - sok országban ez még mindig a reggeli rutin része.
De a kényelmesebb lehetőség már régóta elérhető mindenhol: kész reggeli zabkása, amelyet csak forró vízzel vagy tejjel kell keverni (alternatívák). A zabkása már nem csak zabpehelyből vagy zabpehelyből áll, hanem gyakran tartalmaz más típusú gabonákat és álszemeket is, például tönköly, rizs, árpa, köles, hajdina vagy amarant.
Mennyire egészséges a reggeli zabkása?
Elvileg a gabonafélékből készült müzli és zabkása nagyon egészséges reggelire, mert sokáig jóllaknak és fontos tápanyagokkal látják el. A gabona összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek az emésztés során lassan lebomlanak, és így energiát szolgáltatnak, és sokáig feltöltenek.
Ezenkívül a gabonában sok rost található, ami jó az emésztéshez. A (teljes kiőrlésű) gabonafélék szintén kiváló minőségű fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaznak. Sok szakértő szerint a zabkás főzés még könnyebben emészthetővé teszi a gabonát.
Ha friss gyümölcsöt ad a reggelire, akkor fontos vitaminokat is bevesz; A dió egészséges telítetlen zsírsavakat, fehérjét, valamint ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz.
Óvakodjon a túl édes reggeli zabkásától
Amit nem szabad tartalmazni a reggeli kását - legyen az házi vagy vásárolt: cukor. Ez nemcsak a fehér és barna granulált cukorra vagy nádcukorra vonatkozik, hanem a mézre, a szirupra és a szirupra is.
Zabkása vásárlásakor az összetevők listájának alaposabb áttekintése tisztázza a cukor hozzáadásának kérdését. A cukornak egyáltalán nem szabad megjelennie, vagy legalábbis a lehető leghátrábbnak kell lennie. Ez vonatkozik olyan cukorpótlókra is, mint a méz, szőlőcukor, fruktóz, glükóz, szacharóz, maltodextrin, invertcukorszirup, karamellás (cukor) szirup, glükózszirup vagy árpamaláta kivonat.
A túl sok cukrot tartalmazó reggeli zab már nem egészséges, gazdag étel, hanem cukorka.
Ellenkező esetben, ha lehetséges, nem szabad adalékanyagokat, például aromaanyagokat vagy ízesített összetevőket tartalmazni.
A szupermarketből vagy az egészséges élelmiszerboltból származó müzliszelet gyakran drága, általában sok műanyagot tartalmaz, és pálmazsírt is tartalmaz. Ki…
Reggeli zabkása: miért érdemes biot vásárolni?
A hagyományos művelés során a gabonát gyakran műtrágyákkal és szintetikus növényvédő szerekkel kezelik. Ez egyrészt veszélyezteti a talajt, a vizet és a biológiai sokféleséget. Másrészt a peszticidek maradványai a kész termékben aligha zárhatók ki. Ennek elkerülése érdekében a legjobb, ha csak bio reggeli kását vásárol.
Ha zabkását szeretne vásárolni, akkor a legjobb, ha biot vásárol. Az EU zöld ökopecséttel és/vagy hatszögletű német ökopecséttel ellátott termékek szinte minden szupermarketben, diszkontban és drogériában kaphatók. Az ökológiai gazdálkodás nagyrészt kizárja a szintetikus növényvédő szereket és műtrágyákat, valamint szigorúan korlátozza az engedélyezett adalékanyagok számát.
A Naturland, a Bioland és a Demeter ökológiai termesztési szövetségek még szigorúbb normákat állítottak fel az alapanyagok termesztésére és feldolgozására. A jól lezárt szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban és biotermék-szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten megtalálható reggeli zabkása, zabkása vagy zabpehely ezekkel a tömítésekkel.
Vásároljon reggeli zabkását
A kész gabonakása reggeli zabként, zabkásaként vagy zabpehelyként szinte minden (organikus) szupermarketben és gyógyszertárban kapható. Ha kész reggeli zabkását szeretne vásárolni, akkor először mindig meg kell néznie az összetevők listáját, hogy elkerülje a túl sok cukrot vagy akár az ízeket.
Íme egy kis választék az ajánlott bio reggeli zabkását:
- Alnatura reggeli kása zabpehely: teljes kiőrlésű zabot és tönkölypelyhet, rizst, lenmagot, diót és vaníliát tartalmaz. Ár: kb. 2,95 €/500 g.
- Alnatura reggeli zabkása zabpehely gyümölcsök és zabpehely piros bogyós gyümölcsök: tartalmazzon aszalt gyümölcsöket az egész zabpehely mellett. Ár: kb. 2,95 €/500 g vagy 3,95 €/500 g.
- Reggeli zabkása a Rapunzel-től
Rapunzel jó reggelt reggeli zabkása: zabpelyhet és zabkorpát, amaránt és lenlisztet, mandulát, hajdina, napraforgómagot és bourbon vaníliát tartalmaz. Ár: kb. 5,49 €/500 g. Venni**: nu3.de, Vitafy
Készítse el maga a reggeli zabkását
Természetesen könnyen elkészítheti a reggeli kását - ez gyakran a legegészségesebb lehetőség. Valójában csak zabpehelyre vagy más gabonapelyhekre és tejre (vagy növényi alapú tej alternatívára) vagy vízre van szüksége, ha kívánja. Az összes többi összetevőt a hangulata szerint maga határozza meg.
A saját készítésű kását tartalmazó cikkünkben megtudhatja, hogyan működik az alaprecept, és más receptötleteket is talál.
Készítsen magának zabkását: A zabkásával nemcsak egészségesen kezdheti a napot, hanem nagyon sokoldalúan is. Hogyan ...