Mennyire egészséges a szója valójában?
Jó képének köszönhetően a szója iránti kereslet folyamatosan növekszik. Egyre több ember eszik tofut vagy iszik szójatejet, mert valami jót akarnak tenni a testükért. De mennyire egészséges a szója valójában?
A szója növényt gyakran tekintették gyógynövénynek, de egyre többen félnek a negatív hatástól fogyasztásukkor. Az alábbiakban bemutatjuk a szója mellett és ellen felhozott fő érveket.
A szója előnyei
- Kiváló minőségű növényi fehérje, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz és könnyen felszívódhat a szervezetben
- Magas B-vitamin-, E-vitamin-tartalom és számos Ásványok és Nyomelemek
- A pozitív hatással van a koleszterinszintre (főleg a tejhez képest) és a vérzsírszint
- Izoflavonok, a szója növény tartalmaz növényi ösztrogéneként és okozhatja a Az egyensúlyi hormon szintje és megakadályozzák a menopauza tüneteit nőknél
- A A rendszeres szójafogyasztás csökkentheti az emlőrák, a férfiaknál pedig a prosztatarák kockázatát
A szója hátrányai
- Egyre több Szója intolerancia
- Az izoflavonok hatása miatt nem bébiételként alkalmas
- A növényi eredetű ösztrogének gyanúja bizonyos ráktípusok elősegítése, amikor az már kitört
- Az izoflavonok egyes nőknél működhetnek Növelje a PMS tüneteit
- Nagy dózisban fogyasztva az izoflavonok meghalhatnak Hatással van a pajzsmirigyre, ezért a szójaban gazdag étrendet el kell kerülni, ha a pajzsmirigy alulműködése ismert.
- A szójatermesztést gyakran túlzottan kihasználják, így kell származás vásárlásakor, valamint a gyártót is figyelembe kell venni (A szójatermelés több mint 80% -a állati takarmányként kerül a húsiparba!)
- Egyiktől Szója-kiegészítők szedése, gyakran kapszula formájában, megteszi Inkább nem ajánlott
Következtetés
Aki azt várja, hogy a szójamagok, szójaburgerek és hasonlók pozitívan befolyásolják az egészséget, csalódni fog. A szója nagyon egészséges lehet, ha mértékkel fogyasztják, attól függ azonban, hogy mely szójatermékeket élvezik. Fontos a termékek származása, ezért az Európából származó, 100% -ban GMO-mentes szerves szóját kell előnyben részesíteni. Különösen a szója esetében fontos a feldolgozás és egyéb adalékanyagok szerepe. Minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb. Ha szója-intoleranciája van, akkor az erjesztett szójatermékek, például a tempeh és a miso gyakran élvezhetők, mivel az erjedési folyamat megkönnyíti a fehérjék emészthetőségét.
Sok ember, aki vegán étrendet követ, gyakran használ szójatermékeket a túlzott fogyasztás azonban negatívan befolyásolhatja a jólétet. Annak ellenére, hogy a szója kiváló fehérjeforrás, különösen a férfiaknak javasoljuk, hogy csak mértékkel fogyasszák a szóját. Termékenységi problémákkal vagy PMS tünetekkel küzdő nők esetében a szójatermékek nagyrészt kerülése javuláshoz vezethet.
Fontos az egyensúly megteremtése és Nem fogyasztani a szóját feleslegben. A napi fogyasztás nem haladhatja meg a 300 g tofut vagy a 800 ml szójatejet. A szója kombinálható más fehérjeforrásokkal, például mandulával, csicseriborsóval vagy napraforgómaggal, és ezáltal egészséges szintre csökkenthető. Általában az egészségünk szempontjából fontos a kiegyensúlyozott étrend, amelybe az egyik vagy másik szójatermék beilleszthető.