Regionális táplálkozási központ - ebéd a családi asztalnál

  • Kezdőlap
  • > tudja
  • > Táplálkozási információk
  • > Gyermekek táplálkozása
  • Ebéd a családi asztalnál
  • Kezdőlap
  • > tudja
  • > Táplálkozási információk
  • > Gyermekek táplálkozása
  • Ebéd a családi asztalnál
táplálkozási

A nagyok elfogyasztása izgalmas lesz - sok újat kell felfedezni. Az első életév vége felé (az élet 10. – 12. Hónapja körül) gyermekét egyre jobban érdekli a családi élet. Eddig apró kenyérdarabokat, burgonya negyedeket, tésztákat vagy puha gyümölcsöket ismert. Most fokozatosan egyre többet esznek szüleik és testvéreik ételeiből.

- Én közéjük tartozom ...

Gyermekének helye van az ölében lévő családi asztalnál vagy a nem dönthető etetőszékben. Fizikailag körülbelül 10 hónappal olyan fejlett, hogy a kását lassan pótolni lehet étellel és családi étkezéssel. Gyermekének tempójától függően - a kíváncsi étkezők várom az új ajánlatokat, a lelkes munksok elégek a nagyok megtekintésére.
Használja ki ezt az izgalmas időt, hagyja, hogy gyermeke együtt vegyen részt az étkezéseken, és kísérje el őket, miközben megtanulnak enni. A nyugodt, a lehető legkevesebb figyelemelterelés és a derű támogatja ezt az érzékeny fázist.

Egyél függetlenül - minden érzékeddel

Gyermeke eltolja a megtöltött kanalat, amikor valóban éhesnek kellene lennie? Feltehetően már nem etetni akar, hanem önállóan enni. Általában elegendő néhány tészta, burgonya vagy kenyérdarab, amelyet ujjal esznek - akkor a zabkása ismét elfogadásra kerül. Még akkor is, ha a kezében van egy saját kanál - később egy villa darabokkal és darabokkal - gyorsan ellazíthatja a helyzetet.
Az ételek megtapasztalása nagyon érzéki dolog - intenzíven vizsgálják, a „megragadott” szó legszorosabb értelmében. Nem mindig minden történik azonnal a szájban. Hagyja gyermekét kísérletezni, és örömmel fedezze fel az új ételeket.

A rágás szórakoztató, de meg kell tanulni

A legtöbb csecsemőnél a száj környéke lassan kevésbé lesz érzékeny - az étel lédús és puha marad, de egyre vaskosabb lehet. Még akkor is, ha az első fogak már kitörtek, a rágás még mindig elég megerőltető. Gyermeke különösen jól kijön a puha gyümölcs- és zöldségdarabokkal (pl. Banán, körte, barack, nektarin, uborka, paradicsom). A szilárd fajtákat, például a nyers almát, a sárgarépát vagy a karalábé darabokat a legjobb puhára párolni.
Finoman őrölt teljes kiőrlésű kenyér, dió és mag nélkül, könnyebben oldódik a szájban, mint a fehér lisztből készült termékek, és megkönnyíti a kenyér fogyasztását. A kicsik könnyen megfojthatják a kicsi, kemény ételeket, például a diót vagy a napraforgómagot a kenyéren, de mazsolát, apró szőlőt vagy áfonyát is. Adja ezt csak erősen aprítva.

Soha ne hagyja gyermekét egyedül evés közben, még rövid ideig sem. Az élelmiszerek biztonságos kezelésének kialakítása érdekében gyermekének képesnek kell lennie arra, hogy önállóan szolgálja ki önmagát. Ne tegyen darabokat a szájába. Fogadjon el "nem" -t a gyermekétől - mind a kiválasztás, mind a mennyiség tekintetében.

Választék a menüben

Legkésőbb gyermeke menüje változatosabb lesz. Új típusú zöldségek (pl. Brokkoli, karfiol, karalábé, édeskömény, padlizsán, cukkini, kukorica, borsó) és új típusú gyümölcsök (pl. Sárgadinnye, őszibarack, nektarin, barack, áfonya, mandarin) az évszaknak megfelelően kipróbálhatók. A burgonya mellett van tészta, rizs, kuszkusz és polenta is. Kipróbálhatja az enyhe hüvelyeseket is, például vörös vagy sárga lencsét.

Az immunrendszer és az emésztőrendszer lassan érik. A zsíros, tépett vagy rántott ételeket még mindig túl nehéz megemészteni. Az étel sem lehet fűszeres vagy sós. Ha az egész családnak főz, a fűszerezés előtt eltávolíthatja a legfiatalabbnak szánt adagot. Az olyan nyers állati termékek, mint a kolbásztea, a füstölt hal vagy a nyerstej/lágy sajt, még nem szerepelhetnek az étlapon. Tartalmazhatnak kórokozókat.

Mindennapi evés

A tej- és zabkása étkezés fokozatosan három fő étkezéssé és két étkezés között válik. 2-3 óránként van most ennivaló, a játék és az alvásszünetek között, amelyek során semmit sem kínálnak enni! Ily módon gyermeke megtartja éhségérzetét és jóllakottságát.

Az étkezés a gyermek belső órája. Felépítik a napot: hasonló sorrend, viszonylag rögzített étkezési idők és hasonló összetételű ételek biztonságot nyújtanak gyermekének és kiegyensúlyozottá teszik.

Reggeli:

Azok a csecsemők, akik reggel még mindig szoptatnak, vagy egy üveg PRE ételt isznak, apró darabokat teljes kiőrlésű kenyérből, kétszersültből vagy bogyós gyümölcsökből esznek reggelire. Eleinte a száraz kenyér elegendő a tiszta kenyér ízének megismeréséhez. Később vajjal, margarinnal vagy krémsajttal bevonható. A puha gyümölcs nem hiányozhat.

Ha a reggeli szoptatást vagy a palackban való etetést elhagyja, gyermeke teljes tejet kaphat a csészéből kenyérrel. Finomra őrölt müzli tejjel/joghurttal vagy meleg tejkása is jó reggeli.

Ebédelni:

A lelkes kásaevők megtartják szokásos ebédjüket, de nagyobb és vaskos adagot kapnak. Ha gyermeke veled akar enni, vegyen be egy ebédnek egy kis ízesítetlen részét. Bármi, amit ehet az ujjaival, szórakoztató: rövid sodort tészta zöldséges mártással, burgonya negyedekkel vagy puha zöldségrudakkal (pl. Sütőből), pogácsák, (hal) húsgombók,.
Meleg étkezésnek legalább naponta egyszer kell lennie - ha este frissen főzik, kétszer is.

Falatozás:

A főétkezések között elég egy kis uzsonna, különben hiányzik a főétkezés éhsége.

A bogyós gyümölcsök vagy zöldségek önmagukban nem töltik fel elég jól. Ezért van a kezéből 1/2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű kétszersült, kukorica vagy tönköly ostya. Ha nagyon éhes, vaj vagy krémsajt adható a kenyérhez. Ha gyermeke szereti a gabona- és gyümölcskását, most durvább pelyhekkel és friss, finomra reszelt gyümölcsökkel készítik. Gyermekének nem hiányzik a klasszikus édesség, például sütemény, sütemény vagy csokoládé.

Tipp: Ügyeljen arra, hogy reggelente és délután igazi étkezési szünetet tartson - útközben a padon, otthon az ebédlőasztalnál. Így maradnak a gyermekkocsik és az autósülések "étkezésmentes zónák".

Vacsora:

Ha a család este kenyeret eszik, gyermeke ehet kis darab kenyeret vajjal, margarinnal vagy krémsajttal. Ehhez passzol a puha gyümölcs vagy a párolt zöldségpálca. Ha a tej zabkása bevezeti az esti rituálét, tartsa meg, vagy készítsen tejbúzaszeleteket az "önevők" számára:

Tipp: Búzadara szeletek: Forraljunk fel 200 ml tejet 30 g teljes kiőrlésű búzadarával, alaposan keverjük össze, és hagyjuk, hogy sűrű péppé dagadjon. Kb. 2 cm vastagra terítjük egy deszkán, majd lehűlés után harapásméretű darabokra vagy szeletekre vágjuk.

  • MLR BW: Szórakozás már a kezdetektől fogva - evés és ivás az élet első évében, 2019-ben
  • Koletzko B és mtsai: Diéta és testmozgás csecsemőkorban. Javaslatok a „Going Healthy - Young Family Network” hálózat fellépésére. Havi gyermekgyógyítás 2013; 161 (12): 1187-1200
  • FKE: Ajánlások a csecsemőtáplálkozásra, 2013
  • Rösch, R. Fellmeth, S., Radke, M.: A legjobb étel kisgyermekek számára - Ajánlások az 1-3 éves gyermekek táplálkozására, BZfE 2018
  • Gätjen, E.: Étkezési szórakozás kisgyermekek számára, TRIAS, Stuttgart 2012
  • Largo, R. H.: Baby Years, Piper, München 2018