Regionális-szezonális vegetáriánus receptek; Zöldséges ételek
Itt megtalálja a "Zöldséges ételek" kategória összes receptjét, amely vegetáriánus vagy vegetáriánus változattal rendelkezik. Először minden olyan recept megjelenik, amely önmagában vegetáriánus, aztán azok, amelyeknek vegetáriánus változata van. Ha figyelembe veszi a húst tartalmazó recepteket is, olvassa el a zöldséges ételek általánosabb szakaszát. Mindenesetre a különféle zöldségfélék nagyon fontos szerepet játszanak a receptekben, amelyeket a regional-saisonal.de oldalon találhat, és nem csak a zöldséges ételekben.
Önmagában vegetáriánus receptek
Körte táskák
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: nem ? jelenleg szezonális: nem
A tavaszi recept szezonja rendkívül rövid. A fokhagymás és tönkölylisztes palacsintákat zacskóba hajtjuk, és újhagymakrémben kockára vágott karalábéval töltjük meg.
Biryani
Erőfeszítés: alacsony? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
A Biryani egy indiai specialitás, amelyet könnyű elkészíteni egy speciális fűszerpaszta segítségével. A zöldséges étel jól elkészített, mivel minden egy formában főz a sütőben.
Karfiol joghurtos szószban
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Az egzotikus fűszerek az egyszerű karfiolt eredeti ételké változtatják. Ehhez jól passzol a burgonya, a rizs vagy a kenyér.
Karfiol metélőhagyma krémben sült burgonyával
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Teljesen bonyolult étkezés, amelynek igazán jó íze van. Különösen akkor hasznos, ha egy másik étkezésből maradt kabátkrumpli van. Ha nem szereted a krumplit héjával, megpucolhatod a főtt krumplit, de ez több munka és meglehetősen felesleges.
Curry savoy káposzta
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
A kelkáposztát hagyományosan gyakran szalonnával szolgálják fel. Ez a recept egy vegetáriánus változat, egzotikus tapintású, a curry íze miatt. Köretként rizs vagy burgonya alkalmas.
Falaffle
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Ha nem akar elmenni a vékonyabb boltba, elkészítheti otthon ezt a szír különlegességet.
Tavaszi zöldségek tejfölös mártásban, kabátos burgonyával
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Ez a könnyű zöldséges étel fiatal karalábéval igazán kedvet áraszt a tavaszhoz és a nyárhoz.
Sült diós burgonya chili füllel
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
A diós burgonya ízletes kérget kap a sütőben, és a sajt megolvad.
Sült tök sajtos szalaggal
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
A sütőtök a fűszerkeveréknek köszönhetően csodálatos aromát fejleszt ki a sütőben. A sajtszósszal megfordított szalagtésztával együtt ez egy csodálatos vegetáriánus étel.
Sült tökkockák kabátkrumplival és gyógynövénykvarral
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
A sütőtök nem csak leves ízű! Javasoljuk, hogy sült kockákként tálaljuk kabátkrumplival és gyógynövénykvarccsal. Szezonális saláta is jól passzol hozzá.
Töltött gomba
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen (részben)
A gombát könnyű elkészíteni a sütőben, de vegetáriánus grillezett ételként is alkalmasak. Ha főételként használja őket, akkor jól illik hozzá lapos kenyér vagy szalagos tészta és egy szezonális saláta. Téli változatként egyszerűen cserélje ki az újhagymát normál hagymára.
Töltött paradicsom
Erőfeszítés: alacsony? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
A kecske- és juhsajtból fűszeres töltelék készül ezeknek a kemencében sült paradicsomoknak.
Töltött cukkini
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
A fűszeres és ropogós töltelék örömmel egészíti ki a cukkinit. Baguette-t vagy ciabattát lehet vele tálalni.
Növényi kókusztej rizs serpenyő
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
A kókusztej és a kesudió egy kis egzotikus hangulatot kölcsönöz ennek a növényi rizses serpenyőnek.
Növényi pogácsák
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: nem ? jelenleg szezonális: nem
A zöldséges pogácsákat könnyen elkészítheti saját maga. Mivel a serpenyőben sütik őket, az étel kevésbé alkalmas nagy csoportok számára, kivéve, ha van egy nagy konyhai serpenyője, amelyben egyszerre sok pogácsát süthet. A gyógynövénykvarka és a friss szezonális saláta ízlik hozzá.
Őszi-téli zöldségek-mindenféle
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
Praktikus: mindent fazékban vagy serpenyőben főznek. Az alapanyagok pedig egész ősszel és télen kaphatók regionális áruként. Ha úgy tetszik, hozzáadhat fekete sót a meghatározott zöldségválasztékhoz. És ha a zöldségeket az évszaknak megfelelően variálod, akkor mindenféle finom nyár lesz, pillanatok alatt.
Köles kvark pogácsák knofi sárgarépával
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
Szerencsére ez a finom és könnyű zöldséges étel mindig szezonban van. Akkor miért ne hoznánk köleset gyakrabban az asztalra?
Burgonyaszelet vörös káposztával
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
A vörös káposzta íze különösen jó, ha át van húzva. Ezért a legjobb, ha azonnal többet csinál, és elmenti egy másik étkezéshez. A krumplis zsemlét természetesen gyorsabban készítik el, ha van egy zacskós krumpli egy másik ételből.
burgonyás palacsinta
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: nem ? jelenleg szezonális: igen
A nagymama burgonyás palacsintája egyszerűen a legjobb. Különösen jó ízük van a friss almaszósz mellett. Vannak, akik sós változatként szeretik a burgonyás palacsintát is, pl.
Sült burgonya a sütőből, tavaszi salátával
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen (részben)
A sütőben, a serpenyő helyett elkészítve a burgonya steak kevesebb munkát jelent, különösen, ha sok embernek főz. A tavaszi saláta hozzávalóit (pl. Csicseriborsó, pitypanglevelek, mezei ibolya, fiatal spenót, porcsin, földi mogyoró, elhalt csalán, százszorszépek) saját maga gyűjtheti össze, vagy vásárolhatja meg a piacon vagy az egészséges élelmiszerboltokban. Megfelelően változatos salátával a sült burgonya természetesen minden évszakban megfelelő. Könnyedén elkészítheti a gyógynövény vajat is: egyszerűen keverje össze a vajat, a metélőhagymát, a petrezselymet, a fokhagymát és a sót. Alternatív megoldásként használhat normál vajat a rösti számára.
Sült burgonya vaj sárgarépával és krémsajtos mártással
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: nem ? jelenleg szezonális: igen
Finom könnyű étel, amely szerencsére mindig szezonban van.
Burgonya tallér gyógynövényes gombával
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: nem ? jelenleg szezonális: igen
A hűvös joghurtos szósznak köszönhetően ez az edény frissen könnyed íze van. Egy szezonális saláta ízlik hozzá. Különösen akkor hasznos, ha egy másik étkezésből maradt kabátkrumpli van.
Galuska narancsvörös zöldségekkel és szeletekkel
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
Ez a kissé szokatlan étel íze nagyon jó, és feldobhatja a kellemetlen téli napokat is.
Póréhagyma rizs serpenyőben juhsajttal
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Ezt a rizses serpenyőt langyosan fogyasztják görög módon. Lapkenyeret szolgálnak fel vele.
Mediterrán keverés
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Ez a könnyű zöldségétel nyaralás íze sok déli gyógynövényével. Ha úgy tetszik, a juhfetát is elmorzsolhatja rajta.
Sárgarépafánk joghurttal
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: nem ? jelenleg szezonális: igen
A sárgarépa palacsinta egy kedves könnyű étel, amely különösen ízletes a meleg nyári napokon. Színes szezonális saláta illik hozzá.
Savanyú káposzta ég és föld
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
A savanyú káposztát sok egészséges élelmiszerboltban lehet lazán megvásárolni, íze sokkal jobb, mint a káposzta egy pohárban. A „menny és föld” tökéletesen passzol a savanyú káposztához - almaszószhoz és burgonyamártáshoz.
Párolt zöldségek kuszkusszal
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Ez a könnyű zöldséges étel remekül ízlik a forró nyári napokon is. Ha óvatos a régióval kapcsolatban, akkor a kuszkusz helyett burgonyát vagy fehér kenyeret is kínálhat a zöldségekkel.
Sült burgonya metélőhagymával és joghurtmártással
Erőfeszítés: alacsony? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: igen
Ez a fajta sült burgonya szép és ropogós lesz. Ízletesek, mint főétel metélőhagyma-joghurtos mártással és színes szezonális salátával. Ha siet, természetesen használhat kész gyógynövényes kvarkot vagy tejfölt. A burgonyaék kisebb mennyiségben is alkalmasak a vörös káposzta kíséretében.
Toszkán bab
Erőfeszítés: közepes ? Ár: közepes ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
Ennek a babos zöldségnek ízletes és fűszeres íze van a különféle gyógynövényeknek köszönhetően. A főtt burgonyát legjobban köretként szolgálják fel, de tésztát vagy rizst is.
Receptek, amelyeknek van vegetáriánus változata
Színes növényi rizs serpenyőben
Erőfeszítés: közepes ? Ár: alacsony ? csoportoknak: igen ? jelenleg szezonális: nem
A sok színes zöldség mellett ez a rizsétel valaminek tűnik. A vegetáriánusok egyszerűen kihagyhatják a pulyka sonkát.
Spárga fokhagymamártással és petrezselymes burgonyával
Erőfeszítés: közepes ? Ár: magas ? csoportoknak: nem ? jelenleg szezonális: nem
Nem kell mindig a spárgához illő hagyományos holondaise szósznak lennie. Ez a fokhagymából és krémsajtból készült hideg szósz nemcsak a spárgával illik szezonban, hanem kellemes színfoltot is ad. Különösen Dél-Németországban könnyű fokhagymát gyűjteni az erdőben.