Tökleves különbséggel Butternut recept ázsiai csavarral
A normális tökleves túl unalmas neked? Ezután próbálja ki ezt a receptet az ázsiai tökleveshez butternuttal!
Mindenki ismeri és szereti a töklevest. A klasszikus számára a Hokkaido általában a fazékba kerül - a recepttől függően sárgarépával vagy burgonyával. A Hokkaido tök nagyszerű tulajdonsága: Bőrrel is főzheti, ami időt takarít meg a konyhában.
De ahogy a mondás tartja: Nem minden Hokkaido narancssárga. Más tökfajták is remekül ízlik, mint a leves. Például a butternut tök vicces körte alakkal. A vajgomba dúsabb, mint a sütőtök társa, diós és vajas íze van, és különlegesen finom íze a különleges gyöngéd pépének köszönhetően.
Megmutatjuk, hogyan főzhet egy finom töklevest vajdobással. És mintha ez még nem lenne elég, bátran merünk gondolkodni a távol-keleti határon kívül. Szójaszósz, halszósz és osztrigamártással a sütőtökleves ázsiai, fűszeres és finom lesz!
A videóban: Hokkaido tökleves receptje
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Recept butternut tök leveshez csirkével
A klasszikus tökleveshez hasonlóan a kókusztej is a vajmogyorós tökleves receptjének alapját képezi. A kókusz íz szenzációsan illeszkedik az egzotikus ázsiai hangjához, és csodálatosan krémesíti a levest. Ha kalóriát szeretne megtakarítani, használhatja a csökkentett zsírtartalmú kókusztej fényt.
Ezekre az összetevőkre van szüksége:
4 fő részére
- 4 csirkemell
- 650 g vajas tök
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 piros chili
- 60 g friss gyömbér
- 4 szár citromfű
- 1 l zöldségalap
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál halszósz
- 1 evőkanál osztriga szósz
- 500 ml kókusztej
- friss koriander
- friss chili
- mogyoró
Hogyan készítsd el:
1. Forraljuk fel a csirkemelleket egy nagy serpenyőben vízzel, amíg főzünk - körülbelül 20 percig.
2. Hámozza meg a tököt, és vágja nagy kockákra a hagymával, a fokhagymával, a chilivel és a gyömbérrel együtt. Távolítsa el a citromfű külső leveleit, és a kés hátsó részével koppintson az alsó, fehér részre. Vágja le a szárakat és mentse. Az alsó, fehér részt apróra vágjuk, és egy nagy fazékban megdinszteljük a sütőtökkel, a póréhagymával, a fokhagymával, a gyömbérrel és a chilivel.
3. Lazítsuk le a húslevessel, szójaszószsal, halmártással és osztrigaszósszal, adjuk hozzá a citromfű szárát. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a sütőtök megpuhul. Adjunk hozzá kókusztejet és főzzük további 5 percig. Távolítsa el az edényt a tányérról, és halássza ki a szárakat, mielőtt a levest simán összekeverné a botmixerrel.
4. A főtt csirkemelleket két villával durván feldaraboljuk, és hozzáadjuk a leveshez. Díszítsük korianderrel, friss chilivel és földimogyoróval.
Fedezze fel az eredeti sütőtök receptjeit
Az ázsiai tökleves receptje Soren Staun Petersen "Tök - kemény héj, egészséges mag" című félelmetes szakácskönyvéből származik. Néhány más kreatív sütőtökleves recept mellett sok más ötlet található a finom sütőtök ételekhez - akár vegetáriánus, akár húsos.
Az izgalmas koktélok mellett, házi sütőtök pálinkával, szeretném kiemelni az édes sütőtök pite és olyan kiadós finomságok receptjeit, mint a sütőtök krumpli, a sütőtök galuskája és a sütőtök tacója. Jöhet az ősz!