Rejtett éhség, az egészségtelen ételeket érő csapás - L Express
A "rejtett éhségtől" szenvedő gyermekek elfogyasztják magukat, de nem elég kiegyensúlyozott módon.
A rendkívül feldolgozott élelmiszerek rengetegével az Unicef riasztja több millió gyermek sorsát, akiknek hiányoznak az egészségükhöz nélkülözhetetlen tápanyagok.
Az alultápláltság és a túlsúly mellett a gyerekek is "rejtett éhségtől" szenvednek. Az Unicef szerint, amely kedden jelentést tesz közzé a világéhségről, világszerte 340 millió öt évnél fiatalabb gyermekben van vitamin- és tápanyaghiány, bár elegendő kalóriát kapnak. "Gyermekek milliói rosszul esznek abból az egyszerű okból, hogy nincs más választásuk (.) A kérdés nem annyira a gyermekek számára elegendő táplálékot ad, hanem a megfelelő táplálékot adják nekik. Ételt" - állítja az UNICEF jelentése.
"Ez az alultápláltság, nem mennyiség, hanem minőség szerint, amikor az ételek minősége nem egészséges" - foglalja össze Deborah Ohana táplálkozási és dietetikus L'Express. "Ha a gyermek csak ipari ételeket eszik, akkor megeszi a telését, de alultáplálja mindezt" - illusztrálja. A "rejtett éhségtől" szenvedő gyermekeknél ezért hiányozhat vas, jód, A- és C-vitamin. Az ásványi anyagok és az úgynevezett "mikroelemek", amelyek nélkülözhetetlenek növekedésükhöz.
Ezek a hiányok az állati eredetű termékek, elsősorban a gyümölcsök és zöldségek hiányából származnak. Amint az UNICEF rámutat, míg a gyermekek 6 hónapos koruk körül kezdenek lágy vagy szilárd ételeket fogyasztani, világszerte a 6 hónapos és két év közötti gyermekek csaknem fele nem fogyaszt gyümölcsöt és zöldséget. 60% pedig nem eszik húst vagy tejterméket.
És ez a jelenség fiatalon kezdődik, jegyzi meg az UNICEF, "túl kevés szoptatással". Különösen igaz ez a közepes jövedelmű országokra, például Brazíliára, Kínára vagy Törökországra, ahol az utóbbi években a tej alapú készítmények értékesítése megrobbant. "Az anyatej továbbra is a legkedvezőbb étrend a csecsemők számára, mert ez biztosítja számukra a fejlődésükhöz elengedhetetlen tápanyagokat" - emlékeztet Déborah Ohana.