Rendeljen kiadós borsólevest és lencsepörköltet a Lieferando-nál
Bőséges borsóleves füstölt sertéshússal
Mert könnyű! Ez a borsóleves egészséges, kiadós étel. Nem kell mindig húsnak lennie. Nagyon könnyű elkészíteni. Ennek a kiadós borsólevesnek 4 adagjára van szüksége:
- 1 hagyma
- 1 evőkanál vaj
- 300 g szárított zöld hasított borsó
- 600 g füstölt sertésszelet
- 1 teáskanál majoránna, szárítva
- 3 babérlevél
- 200 g sárgarépa
- 400 g burgonya
- 1 póréhagyma
- 2 krakkói vagy más, egyenként 150 g-os kolbász
- 1,5 liter víz
- egy kicsit kövér
- Só és fehér bors
- néhány friss majoránna köretnek
Ha azt szeretné, hogy a borsóleves szép és sűrű legyen, ne adjon hozzá túl sok vizet, és hagyja, hogy egy kicsit tovább főjön.
A borsóleves elkészítése
A borsóleveshez a hagymát először megpucoljuk és felkockázzuk. Ezután egy kevés fazékban egy nagy fazékban megpároljuk, és 1,5 liter vízzel leállítjuk. Most hozzáadják a borsót, a Kasslert, a szárított majoránnát és a babérlevelet. Most hagyja, hogy minden egyszer felforrjon, és tovább forraljon körülbelül egy órán át. Tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát és a póréhagymát, és vágja a sárgarépát szeletekre, a póréhagymát pedig karikákra. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és negyedeljük. Körülbelül 30 perc múlva hozzáadhatja a zöldségeket a leveshez. Most vegye ki a Kasslert, lazítsa meg a húst a csontból, és vágja kockákra. Ha krémes levest szeretnél, akkor most pürésítsd. Aztán jön a Kassler a Krakauer-rel, amelyet szeletekre vág és visszahelyez az edénybe. Közvetlenül a leves elkészülte előtt sóval és borssal kell ízesíteni, és majorannával díszíteni. Ezt a kiadós borsólevest gyakran kolbásszal tálalják. A friss kenyér nem hiányozhat. Egészségére a hagyományos konyha!