Rendeljen marhahús szeletet online

Részletek

Marha, fiatal bika, sovány
Németországból származó szarvasmarháktól (születés, nevelés, levágás)
Szép darab, kissé keverve
Legjobb minőség

Termékleírás

Érdekes tények a Simmental marhahúsról

A Simmental szarvasmarhákat, más néven Fleckvieheket, több mint 1400 éve tenyésztik a Berner Oberland területén, Németországban 1835 körül.

A Simmental szarvasmarhák súlya kb. 1100-1200kg (bika) vagy 650-750kg (tehén), mérete 138cm és 158cm.

A Simmental alapszíne a világossárgától a sötétvörös-barnáig terjed. A fehér fej, amelyen időről időre színes karikák vagy szemfoltok jelennek meg, a fajtára jellemző. Az alsó has, a lábak és a farok bojt is fehér. A nagy állatoknak fejük széles és világos szarvak vannak.

Míg a szimmentáli szarvasmarhákat a világ legnagyobb részén tiszta húsmarhákként tartják, Közép-Európában kialakult a tej és a hús kettős felhasználása. A simmentáli szarvasmarha alkalmazkodóképessége, jó anyai tulajdonságai és takarékossága miatt különösen alkalmas anyatehénként tenyésztésre.

recept

Párolt marhahús szelet

Készítmény:

Díszít:

Szolgáló:

Ajánlást:

Összetevő mennyisége

2 darab	Marhahús szeletek (kb. 500 g)
1 x	Só, bors, paprika por nemes édes
20 g	Tisztított vaj
6 darab	Mogyoróhagyma
4 darab	Gerezd fokhagyma
1 ág	Rozmaring ág
2 ág	kakukkfű
2 ág	majoránna
1 darab	Gyömbérgyökér, kb. 5 cm
2 darab	Babérlevelek
1 x	kl. Doboz paradicsom, vaskos
150 ml	Vörösbor, száraz
150 ml	Szaft
1 darab	Limes, kezeletlen
2 evőkanál	Petrezselyem, sima

kérdez

Mi pontosan a láblemez?

A láblemez a tehén szárából származik. Mivel át van vágva a csonton, a jellegzetes csont alapján felismerheti a láblemezt.

Hol a lábkorong a szarvasmarhában?

A lábszeletet az elülső vagy a hátsó lábról vágják ki, amely szarvasmarháknál a láb. Különösen a teljes húsú szelet általában a hátsó lábról származik, mivel ebben nagyobb a húsarány.

Milyen ételeket lehet főzni a lábszeletből?

A lábszelet vagy levesekben főzik, vagy felpiszkálják, majd pörköltként szolgálják fel. A lábmosó különlegessége, hogy a csontvelőben a vízzel összetevők szabadulnak fel, amelyek felelősek a húsleves vagy a mártás különösen erős ízéért. Természetes kötőanyagként a pép biztosítja, hogy a szósz krémes állagú legyen.

A láblemez a dél-európai országokban is népszerű. Az olasz étel, az ossobuco nagyon jól ismert, és bár hagyományosan borjúlábszeletekkel készül, ugyanolyan könnyen elkészíthető lábszelettel, fiatal bikahússal. A lábszeleteket felpiszkáljuk, és egy sárgarépával és zellert tartalmazó serpenyőbe tesszük. A húst fehérborral oltják ki, mielőtt több órán át a sütőben főzne. Ha nem akar ragaszkodni a klasszikus receptekhez, akkor a lábszelethez erős vörösboros szósz illik.

Hogyan lehet a lábszeletet legjobban elkészíteni?

A lábszeletet gyakran leveshúsként vagy pörköltként használják. Ennek érdekében a hagymát és a zöldségeket először egy nagy fazékba tépik, majd zöldséges vagy marhahúslevessel lecsapolják, és olyan fűszerekkel finomítják, mint a szegfűbors és a babérlevél. Ezután hozzáadjuk a lábszeletet, amely körülbelül 1,5 órán át főz a levesben. Annak érdekében, hogy az alacsony zsírtartalmú hús ne száradjon ki, mindig alaplével lefedve kell főzni.

Milyen további előkészítési lehetőségek vannak?

A lábszelet pörköltnek is kiváló darab. Ehhez a húst magas hőmérsékleten, oldalanként körülbelül egy percig tépje egy nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe, majd tegye egy pörkölt serpenyőbe vagy római edénybe párolt zöldségekkel, például sárgarépával, burgonyával és zellerrel együtt. Öntsük bele a zöldség- vagy marhahús alaplét, hogy a hús ellepje. A recepttől függően hozzáadhat paradicsompürét is. 180 ° C-on a hús körülbelül 2,5 órát vesz igénybe a sütőben.

Mennyi ideig kell főzni egy lábszeletet?

A lábszeletet a tűzhelyen körülbelül 1,5–2 órán át kell főzni. A következő módszerrel könnyen meg tudja állapítani, hogy a hús elkészült-e: Egy villát könnyedén mozgasson a csont mentén. Ha a hús minden gond nélkül leválik, akkor fogyasztásra kész. Pörkölt esetén azonban nem főzheti túl a húst. Amíg mártással borított, szép és puha marad, és a főzési idő növekedésével még szaftosabb lesz.

Nagynyomású tűzhelyben a leves húsa körülbelül 45 percet vesz igénybe.

Hagyja a lábszeleteket párolni?

Igen, a lábszeletek ideális pörkölt. Szósz vagy húsleves borítja a lábszeleteket a sütőben körülbelül 2,5–3 óra alatt megsül.

Milyen íze van a lábszeletnek?

Mivel a lábszelet mindig szószban vagy húslevesben készül, a valójában sovány hús rendkívül lédús. A tűzhelyen vagy a sütőben töltött hosszú idő miatt a hús vajként puha és a szájban megolvad. A friss vágás és az a tény, hogy német szarvasmarha volt, tükröződik az aromás húsízben. Az állatok nagylelkűek voltak, ami a hús márványozásából is kitűnik.

Melyik tehén a lábszelet?

Az általunk kínált lábszelet fiatal bika hús. A német szarvasmarha és a friss vágás két másik minőségi jellemző, amely a lábszelet ízében is megmutatkozik. Mivel minden szarvasmarhát Németországban neveltek és vágtak le, nagyon jól ismerjük gazdaságainkat, és garantáljuk a legjobb minőséget.

Mi a legjobb a lábszelethez?

Minden attól függ, hogyan készítetted el a lábszeletet. Ha levesként főzted, főzés után eltávolíthatod a húslevesből, finom darabokra vághatod és a levessel együtt megeheted. Alternatív megoldásként a leves húsa tengeri öntettel és főtt vagy sült burgonyával is fogyasztható.

A lábszelet rozmaringburgonyával és gyümölcsös paradicsommártással "mediterrán" ételeket is élvezhet.

További információ

Allergén anyagok: Származási ország szállítási idő összetevők Legjobb 2-5 C ° -on történő szállítás előtt:Frissességi értesítés

Nincs, az 1169/2011 (LMIV) VO (EU) sz.

Németország

1-2 nap

marhahús

15 nap

Ezt a terméket általában frissen vákuumban csomagolva szállítjuk. Csak a megrendelés beérkezése után állítják elő, adagolják vagy szedik. Szállítás előtt húsunk hűtőalagúton megy keresztül, és ha szükséges (pl. Magas külső hőmérséklet), külső fagyasztásra van szükség. Az állandó szállítás biztosítása érdekében ez a termék leolvasztott állapotban is szállítható. A fentieket és a legmegfelelőbb dátumot feltüntetik a termék címkéjén.

Tápanyag-információEgyenként 100 g% RI (100g)

energia	561 KJ 134 kcal	7%
zsír - ebből: telített zsírsavak	5,0 g 2,2 g	7% 11%
szénhidrátok - ebből cukrok	0,0g 0,0g	0% 0%
fehérje	17,5 g	35%
só	0,1 g	2%
RI (sértetlen referencia) = referenciamennyiség egy átlagos felnőtt számára (8400 kj/2000 kcal)

A tápértékek a megadott receptre vonatkoznak. A kivitelezés miatt eltérések lehetnek. Az ajánlott mennyiségek egy átlagos felnőtt referenciamennyiségén alapulnak (8400 KJ/2000 kcal). Ezek a fizikai aktivitás, az életkor, a nem, a testmagasság és a súly szerint változhatnak.

Vásárlói vélemények

Leves elkészítése lábszeletek nélkül - egyáltalán nem működik ++++
Uschi által, 2020. november 24-én

nagyon jó hús, jól csomagolva, gyorsan kiszállítva, jó áron, erősen ajánlott
Írta Anneliese 2020. november 22-én

Kiváló áruk, ízét és megjelenését tekintve egyaránt
Készítette: Olaf Jürgen, 2020. november 15

Párolt 3 óra után, olyan gyengéd és puha, egyszerűen finom, gyakrabban rendelek.
Írta: Edgar, 2020. november 8

Minden elmondott
Írta: Irette, 2020. november 6

Lefagytam
Írta: Helga, 2020.10.22

mint már fentebb írtuk
Írta: Thomas Schmidt, 2020.10.22

még nincs feldolgozva, de jól néz ki, akár levesnek, akár ossobucco receptnek.
Készítette: Hans-Jürgen, 2020. október 19

Újra és újra
Írta Angelika 2020. október 17-én

remek leveshús
Írta Renate 2020. október 16-án

Kiváló áruk
Írta Herbert 2020. október 8-án

minden nagyszerű
Készítette Antonie, 2020.09.21

Szeretjük a láblemezeket. Levesként, vagy csak uzsonnára.
Írta Iris 2020.09.20-án

Minden nagyszerű
Írta: Olaf, 2020. 09. 19

Először próbálta ki és nagyon elégedett volt
Készítette Ilona 2020. szeptember 18-án

nagyon jól néz ki; De először a TK-ban landolt.
Elvira által 2020.09.14-én

Nagyon elégedett
Készítette Jutta, 2020.09.13

Kiváló minőségű, jól csomagolt, mint mindig.
Készítette Carsten, 2013.09.13

Tökéletes
Készítette Alex 2020.09.13-án

A minőség kiváló, mindenképpen megrendelem újra.
Készítette Günther 2020.11.09

Nem ez az első megrendelésem a Fries családtól, az áruk nagyon jól csomagolva, jól hűtve és az UPS-en keresztül porszívózva érkeztek. A hús minősége a legjobb, amit régóta kapok. Ízletes hús, szintén pácolt (nem túl sós) elfogadható áron. Ha valami jóra vágysz, le kell tenned valamit. Ízét tekintve az ökörfarkú pontosan olyan volt, mint amire emlékeztem. Már megint megrendeltem és várom a hét legjobbjait.
Írta: Iris, 2020. szeptember 6

Írta Anna 2020.08.23-án

Lásd fent
Írta: Heinz, 2020.07.31

A lábszeleteket leveshez használtam. Először a lábszeleteket szaggattam, majd leves zöldségeket adtam hozzá, feltöltöttem vízzel és kb. 1 órán át pároltam. A főzési idő végén vágja fel a húst a levesbe,
Csak finom íze van.
Írta: eleonore - 2020.07.18

Remek, mint mindig
Készítette Jürgen Mantel, 2020. július 18

legjobb áruk
Írta: Carmen, 2020.07.13

rendben.
A [email protected] címről, 2020. július 13-án

Friss és gyors
Kerstin írta: 2020.12.12

rendben
Horst által 20.06.2020

Kiemelkedő
Írta: Rudolf, 2020. június 1

rendben
Készítette Manfred 2020. május 23-án

Tökéletes
Írta: Renate, 2020. május 20

Valójában mindig elégedett vagyok a "Mein Metzger" termékeivel. Hosszú évek óta vagyok ügyfél. A láblemezek azonban csalódást okoznak. Az 1 kg-os adag 2 szeletet tartalmazott. Nagyon nagy, hatalmas csont és kevés hús. A második nagyon kicsi, szinte kizárólag rostokkal. Nem tudom így ajánlani.
Jean-Claude, 2020. május 9-én

Tökéletes!
ElkeBe által 2020. április 27-én

rendben
Írta Hubert 2020. április 16-án

Szuper
Írta Guido 2020. március 26-án

Javasolható
Susanne által, 2020. január 22-én

nagyon jó és minőségi, nagyon tiszta csomagolás (jó a termékek fagyasztására)
SD-vel 2020.06.01-én

jól megtermett, márványos lábszelet, amely kerek ízt kölcsönöz a levesnek
Inge által 2019. december 26-án

Szerintem nem is lehetne jobb. Gyors szállítás, szuper csomagolás, a hús minősége 1a. Még egyszer örömmel.
Kellemes ünnepeket, mindannyian megérdemlik.
Készítette Maik 2019. december 22-én

nagyon jó
Írta Helmut 2019. december 20-án

Felül.
Készítette Rüdiger Felber 2019. december 13-án

jó minőségű
Szerző: Manfred 2019.11.11

Nagyon jó .
Írta Udo 2019. október 16-án

Nagyon jó minőségű
Készítette Annika 2019. október 4-én

Pályázat vajként! Szuper.
Szerző: Udo 2019. 09. 30-án

Kiemelkedő
Készítette Manfred 2019. szeptember 1-jén

Mint mindig - nagyon jó.
Írta: Hans Christian, 2019.07.12

Újra és újra.
Írta Peter 2019. május 29-én

Nagyon jó!
Elke által 2019. április 8-án

Minden leves sláger. Nagyon jó hús.
Készítette Marlis, 2019.03.14

Kiváló minőségű, nagy lábszeletek kiválóan használhatóak, akár sütve, akár levesben. A hús szuper puha és finom.
Készítette Carsten, 2019.02.14

Mindig az örömöm
Írta Peter 2019.08.02

Bírság!
Írta: Christine, 2019. január 20

Szuper
A Demao v. Altenwald 2019. január 19-én

Adagosan és így mindig szükség szerint hozzáadjuk a pörkölthez.
Regina írta: 2019. január 6

rendben
Harald 2018. december 27-én

Nagyon jó áruk újra és újra!
Készítette Marianne 2018. december 26-án

Minden rendben volt, mint mindig, minden működött. Nagy!
Készítette Wolf 2018. december 21-én

Megjelenésében 5 csillag van, még nem használják, de hamarosan. De tudom, hogy a húsleves finom lesz.
Készítette Sabine 2018. december 15-én

Nagyszerű minőség. Nagyon jól csomagolva és hűtve érkezett.
Szívesen veszek újra.
Nagyon köszönöm.
Szép karácsonyt és boldog új évet kívánok.
Ursula által 2018. december 14-én

Nagyon jó aroma, a legjobb minőség
Készítette Angie 2018. december 14-én

biztosan a fiatal állatból származott. Nagyon gyengéd rövid idő után
Joachim által 2018. december 6-án

Mindig nagyon jó
Szerző: Lothar 2018.11.27

Mindig nagyon jó
Lothar által 2018.11.27-én

Nagy csontok és kisebbek. Nekem való.

Készítette Gerhard, 2018. november 2

Nekem is így tetszik
Írta Traudel 2018. október 1-jén

Jól
Írta Agnes 2018.09.20

Szuper húsleves lett
Az Achim által 2018.09.13-án

Nagyon jó minőségű
Flitzi által 2018. április 20-án

A leveshez mindig jól passzol
Készítette Gerhard, 2018.05.04

Nagyszerű áruk. Eleinte szkeptikus volt, de jobban tanították. Újra megkapom.
Thorsten 2018. április 2-án

Szuper minőségű, ossobuccot és húslevest készítettem, nagyon finom ízű, nagyon jó minőségű!
Készítette Karin, 2018. január 20

Remek leves
Írta: Peter, 2018. január 19

Gyengéd és friss. köszönöm.
Szerző: Erna 2018.01.07

Tökéletes! Finom húslevest készített!
Készítette Prof. Wolfgang 2017. december 29-én

Minden nagyszerű
Készítette Jochen 2017. december 2-án

Felül
Írta: Sebastian, 2017.09.23

Tender hús jó ízű
jó minőségű. Bírság.
Írta: Christina Kraft, 2017. április 12

jó minőségű és nagyon finom
Készítette Sonja 2017.02.26

minden nagyszerű
Írta: Harry, 2016. december 31

Itt is fesztiválleveshez használtam őket a velőcsontokkal. Nagyon jó volt.
Írta Birgit 2016. december 26-án

Az áruk állapota kiváló. Rendkívül elégedettek vagyunk.
Inge 2016. december 22-én

nagyon szép lábszelet, készítek belőle pörköltet
Robert 2016. december 19-én

Jó minőségű, nagyon elégedett vagyok!
Készítette Holger B. 2016. december 18-án

Finom, velővelő leves.
Christa által 2016.12.12

Ízében és állagában nagyon jó
remek étkezés
Szerző: Christina 2016.11.14

ahogy elvárták és kívánták
Írta: Rainer-Jost Klein, 2016. október 4

Mint mindig, minden friss és nagyon gyorsan szállítják.
Készítette Sonja S 2016. június 15-én

Az áruk nagyon jók voltak.
Szokás szerint a szállítás gyors és jól csomagolt volt.
Csak ajánlani tudom.
Készítette Günther G 2016. május 26-án

Legjobb minőség
nagyon gyengéd
megint örömmel
Készítette: Christina K, 2016.01.04

Nagyon gyors szállítás és jól csomagolva nagyon elégedett vagyok
Készítette: Hans-Werner K, 2016. március 23

A legjobb áruk. Nagyon ajánlott
By 2016.01.19

Nagyon elégedettek voltunk.
Készítette Bernd H, 2016.01.01

első osztályú húsminőség.
Mindig az örömöm
2015.11.17-től

Nagyon puha hús.
2015.11.12-től

sok hússal frissen érkezett. Ajánlani.
Szerző: john 2014.02.10

legjobb jó igaz
Szerző: kuhnert 2014.05.05