Rendeljen online fűrészelt levescsontokat

  • rendeljen

Részletek

  • Fűrészelt rózsacsontok
  • A leveséhez
  • Főzzük a levesbe, hogy erős húsízű legyen
  • Alig zsír, ezért alacsony kalóriatartalmú étrendre is alkalmas
  • Vákuumcsomagolás

Termékleírás

Levescsontok - a jó konyha fontos része

A csontok konyhánk nélkülözhetetlen részévé váltak. Levesekben és szószokban főzve nem csak intenzív ízt adnak, hanem értékes ásványi anyagokat és zsírokat is biztosítanak. Itt elsősorban a velőcsontokat és az úgynevezett rózsa- vagy homokcsontokat különböztetik meg. Más csontokkal ellentétben ezek alacsony zsírtartalmúak. Levescsontjainkat kizárólag a régió kiválasztott szarvasmarháiból szerezzük be. A vágóhidak feldolgozásának minősége és gondossága rendkívül fontos számunkra. Kész adagokban, vákuumban csomagolva és otthonába hűtve szállítjuk Önnek a homokcsontokat. Természetesen ügyelünk arra, hogy a vágóhíd és az otthona közötti hideglánc ne szakadjon meg.

kérdez

Melyik állatból származnak a csontok?

A rózsacsontok kizárólag szarvasmarhaízületi csontok. Egyes helyeken homokcsontoknak is nevezik őket, mivel az interfészek enyhén homokosnak érzik magukat. Általános szabály, hogy ezeket a levesek és készletek ízhordozóit nem a szupermarketben találja meg, hanem csak a hentesnél.

Csak csontból főzhető levest?

Nem csak levest vagy alaplevet készíthetünk levescsontokkal. A mártásodnak erősebb íze is lesz, ha a csontok egy részét beleszaggatja és kiforrja. A vadételeket finomítják és tökéletesen lekerekítik csontok hozzáadásával. Leginkább a húsnak nincs jelentősége. Ahelyett, hogy csak a csontokkal dobná el, egyszer meg kell kóstolnia.

Mit jelent a rózsacsont?

Ezeket a csontokat kivágják az ízületből. Erős ízhordozók és pépet nem tartalmaznak. Más csontokkal ellentétben zsírszegény étrendre is alkalmasak. Nálunk a levescsontokat már szétszedték az egyszerű adagolás érdekében.

Hogyan dolgozzák fel a csontok a legjobban?

A homokcsontok elkészítésének különböző módjai vannak. Leggyakrabban ki vannak főzve. A kapott húslevest zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítik. A zsírosabb leves elkészítéséhez leveshúst és/vagy velőcsontokat lehet hozzáadni. Vessen egy pillantást a húsok széles választékára. A mártásokhoz a csontokat előzetesen a sütőben is megpirítják. Az íze még intenzívebbé válik, és ízletes sült aromák alakulnak ki.

Meddig kell forralni a csontokat?

1–2 órás főzési idő ajánlott. Minél hosszabb a főzési idő, annál erősebb a hús íze. A mártások és a sült készletek intenzívebb ízének elérése érdekében a csontokat a kemencében megpirítják vagy előzetesen felpiszkolják.

Alkalmasak-e a levescsontok kutyák számára is?

A homokcsontoknak nincs tulajdonsága, hogy szétaprózódnak. Ez kitűnő kiegészítő kutyák számára. A rendszeres fogyasztás tisztítja a fogakat és egészségesen tartja őket. Míg a túlzott fogyasztás nagyon kemény széklethez vezethet, kis mennyiségek segítenek megakadályozni a kutyák hasmenését.

Fagyaszthatja a csontokat?

Levescsontjainkat frissen házhoz szállítjuk. Ezenkívül részletekben lefagyaszthatja őket. Ezután 3-6 hónapon belül fel kell használnia a csontokat. A kész alapanyagot vagy a már elkészített mártást kötés előtt is lefagyaszthatjuk. Az előzetes főzés különösen hasznos a hideg évszakban. Végül is ki nem élvezi a kellemes forró húslevest, amikor odakint kellemetlenül nedves és hideg van?

Hány csont szükséges 1 liter húsleveshez?

Kb. 400 - 500 gramm csontot számol liter húslevesben. A szabály itt az: minél több csont, annál intenzívebb az íze. Finomíthatja az állomány finomítását leveshús, zöldségek, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával.