Rendeljen organikus sertéshúst online szervesen
Land.air
Rendes ár 12,50 €
A nyaki steakeket gyakran erősen pácolják - ez jól illik az aromás, lédús darabhoz. De próbálja ki a legelő sertés nyakdarabját pecsenye nélkül pác nélkül, fűszerek nélkül, só nélkül is. Olyan fantasztikus az íze is.
Aki valaha „nyakgerincet” tett a grillre, tudja: a nyaki steak az egyik legszaftosabb és legfinomabb sertéshús. A legelősertésekből származó sertésnyakunk még szaftosabb és aromásabb, mert az állatok szabad élete a legelőn sok testmozgás és természetes takarmány miatt izmaik teljesen másképp fejlődnek. A fűz disznónyakdarab tehát kissé sötétebbnek tűnik.
Land.Luft A nyaki pecsenyéket pácolt fokhagymagerezddel, mediterrán gyógynövényekkel, esetleg egy kis citromhéjjal, tört borssal és egy csepp olívaolajjal. Vagy írót és sült édesköménymagot tartalmazó toszkán sült sertéshús esetében két napig hűvös helyen pácoljuk, majd párolt marhahúsként főzzük, és fokozatosan adjuk hozzá a pácot.
Egy darab 900-1200 g sertésnyak általában 3-4 adagra elegendő
Egy nagy darab 2500-3500g sertésnyak általában elegendő 6-8 ember számára
Két szelet sertésnyak súlya kb. 400-500g
| Született | Németország | |
| Emelt | Németország | |
| Levágás | Németország | 20482-ig |
| Szétszerelés | Németország | 20482-ig |
| Azonosítószám: | Jelenlegi hét |
disznóhús
Mészáros kereskedelem
A Land.Luft Manufaktúra
A Land.Luft-tal időt szánunk. Nem csak mi, hanem az állataink, a szarvasmarháink és a sertések is a legelőn. Itt lassan felnőnek és egészséges izmokat fejlesztenek ki azzal, hogy boldogan játszanak a legelőkön. Időnket szánjuk a levágásra. Csendesen, félelem és stressz nélkül az állatok egyedül mennek a mobil vágóautóra az ismert legelőn. És időt szánunk a feldolgozásra és az érlelésre is. Lassú étel a szó legvalószínűbb értelmében.
A Land.Luft hentesüzletben két hentes mester három-négy utassal és tanonccal dolgozik. Ízletes biotermékeinket gondosan, kézzel készítik, és egyedileg érik, amíg a legjobb. A szó legjobb értelmében gyártók vagyunk. Az ilyen kis organikus hentesüzletek saját vágóhíddal sajnos egyre ritkábban fordulnak elő, az uniós előírások magas követelményei elősegítik a nagyvállalkozások megjelenését. Mivel a Lindner Group a Land.Luft organikus hentesüzlet tulajdonosa és fő vevője, finanszírozhatjuk a csúcskategóriás vágóhídat - a technika minden szabálya és az Európai Unió legújabb szabályai szerint. A Land minden bio hús- és kolbásztermékét tiszta lelkiismerettel kell élvezni - a legelőn végzett munka fontos előfeltétel, henteseink kézművessége ezután a nemes alaptermékeket a legmagasabb minőségű finomított finomságokká alakítja. Nézze meg Ön is, és rendelje meg biohúsunkat online, kényelmes szállítással, fenntartható és hűtött szállítási csomagolásban.
Fehér kolbászt, bécsi, Debreziner, sárga kolbászt és curry kolbászt állítunk elő a meleg hús eljárással - ez egy nagyon különleges technika. Ezt a módszert korábban házi vágásnál alkalmazták. Röviden, valójában meleg húsra van szüksége a vágóhídon, amely csak akkor lehetséges, ha a vágóhíd és a hentesüzlet koncentrálódik, és ideális esetben gyorsan ugyanazon a helyen van. Ennek előfeltétele egy hentesüzlet saját vágóhíddal. Az erőfeszítés jutalma egy olyan kolbász, amely mesterséges kötőanyagok nélkül nagyon jól kötődik, és sokkal jobb és természetesebb az íze, mint a normál főtt kolbásznak. És mindezt organikus minőségben.