Rendezvény a Rungis Marketen A koreai ERYNGII PLEUROTES bemutató-kóstolója - a finom ételek

Rungis 2017. november 30-án,

rendezvény

Koreai laskagomba a reflektorfényben a Rungis nemzetközi piacon.

A koreai gombák népszerűsítésének részeként a Rungis Nemzetközi Piac importőreivel, forgalmazóival és nagykereskedőivel folytatott csábítási akciót az a Koreai Agrár-Halászat és Élelmiszer-kereskedelem Corporation, a Dél-Koreai Mezőgazdasági Minisztérium párizsi képviselője szervezi.
Az innovatív és kivételes termékekhez szokott Grand-Párizs éttermeinek szakácsai felfedezik a „Koreai Oyster Eryngii” nemes gombát, nagyon szép, nagyon jó és nagyon könnyen elkészíthető, és mindenféle egyszerű készítménnyel vagy kidolgozott gombbal kombinálható.

Egy fiatal szakács főzi az Osztriga gomba Eryngiit egy élelmiszer-teherautóban a gyümölcs- és zöldségpavilon közepén, egy francia recept szerint, annak érdekében, hogy a számos üzemeltető és vásárlóik megkóstolhassák őket.

Lkirálya gomba

A koreai Oyster Gomba Eryngiit koreaiul Saesongyinak hívják. A szó szerinti jelentése "New Cep", mivel textúrája és íze hasonló a Cep-hez.

A koreai Eryngii kevesebb vizet tartalmaz, mint a legtöbb gomba, ezért hosszabb ideig tart. Ezen felül esszenciális aminosavakban gazdag, amelyek intenzívebb ízt kölcsönöznek neki. Bár nagyon kevés kalóriát tartalmaz, mégis gazdag C-vitaminban.