Rendkívül egészséges! A lencse az új superfood ELLE
A lencsét sokféleképpen lehet elkészíteni - és értékes fehérjékkel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal látják el a testet
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Lencsék? Régóta kapcsolatban áll a nagymama pörkölt receptjével. Értékes tápanyagokkal megpakolva a kis magvak titkos szuperélelmiszerekké virultak. Felfedjük, hogy mitől olyan egészséges a lencse, és miért segítenek még a fogyásban is.
Először a tények: mik azok a lencsék?
A lencsét a világ egyik legrégebbi termesztett növényének tartják. Úgy gondolják, hogy Közép-Ázsiában több mint 8000 éve termesztik. A lapos, kerek magú növények valamivel később utat találtak Európába. Ma a babgal és a borsóval együtt a legfontosabb hüvelyesek közé tartoznak. Aki már keresett ilyeneket a szupermarketben, észrevehette, hogy különböző típusú lencse létezik. Ezeket különböző színeik alapján lehet felismerni: a magvak vörös, sárga, fekete vagy barna. Egészségünk szempontjából azonban nem a szín, hanem a bőr változtatja meg. A hámozott lencsét könnyebben emésztheti, de a hámozatlan magokat táplálóbbnak tartják. Egészségügyi útmutatónkban feltárjuk, hogy pontosan mely egészséges anyagok találhatók a lencsékkel kapcsolatban.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Nézze meg a szuper magokat: a lencsék 8 egészségügyi előnye
1. A lencse értékes rostot tartalmaz
Az étrendi rostok sokáig jóllaknak, szabályozzák az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet. Ez utóbbi pozitívan hat a zsírégetésre és megakadályozza az étvágyat. A lencsék az egyik tökéletes fogyókúrás termék. De a rost az egészség szempontjából is fontos. Segítenek a testnek felszívni az ételből származó zsírt, szállítani a méreganyagokat a szervezetből és biztosítani az egészséges lipidszintet a vérben. Az American Mayo Clinic tanulmánya azt is megállapította, hogy a magas rosttartalmú étrend fogyasztása valószínűleg segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget és a rákot. Napi 25-30 grammnak kell lennie - egy csésze főtt lencse már 16 gramm rostot tartalmaz.
2. A lencse alacsony kalóriatartalmú
A szuper magok gyorsan és sokáig feltöltenek, de még mindig kevés kalóriát tartalmaznak. 100 gramm főtt lencse átlagosan csak 116 kalóriát kezel. Ezen kívül alacsony a zsírtartalma 0,4 gramm és 20 gramm szénhidrát. De ne aggódj: a lencse az egyik jó, úgynevezett komplex szénhidrát. Kevésbé befolyásolják a vércukorszintet, és sokáig jóllaknak.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Pssst: Ez a 8 étel a tippünk a fogyókúrához a szuperételekkel.
3. A lencsék védenek a terhesség alatt
A lencse gazdag folátban, egy B-csoportban található vitaminban (B9), amely hozzájárul az egészséges idegműködéshez és a vörösvértestek kialakulásához. Ez jó folsavforrássá is teszi őket - a vitamin módosítása, amely különösen fontos a terhesség alatt vagy közvetlenül azelőtt. A hiány nevezetesen embrionális fejlődési rendellenességekhez vezethet, és feltételezhető, hogy elősegíti a szívhibákat és a koraszüléseket. A tabletták mellett a lencsefogyasztás hozzájárulhat az egészséges folsavszinthez, és így támogatja a komplikációktól mentes terhességet is.
4. A lencse remek magnéziumforrás
100 gramm magban 71 gramm magnézium van - ezáltal fontos tápanyagforrás. Ez hozzájárul az izom működéséhez, támogatja az idegrendszert és serkenti a vérkeringést. Hiány esetén viszont izomgörcsök, fejfájás, fáradtság vagy belső nyugtalanság jelentkeznek. Hosszú távon a magnéziumhiány vérnyomáshoz és szívritmuszavarokhoz vezethet.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
5. A lencse erős csontokat támaszt
A színes magvak a magnézium mellett nagy adag növényi kalciumot is tartalmaznak. Az ásványi anyag erősen és egészségesen tartja csontjainkat és fogainkat, de támogatja az izmok és idegek működését is. És egy tanulmány szerint a kalciumról azt mondják, hogy még az anyagcserét is felgyorsítja. Tehát mostantól egy további adag lencsét eszünk. A hiány száraz, bizsergő bőrhöz, hajhulláshoz, álmatlansághoz, görcsökhöz és fogszuvasodáshoz is vezethet. Csak nem!
6. A lencse vegán fehérje bomba
Vigyázzon a zöldségekkel! A lencse a növényi fehérje fontos forrása. Kilenc gramm fehérjét tartalmaznak 100 grammonként, és így pozitívan hozzájárulnak az izomépítéshez és a karcsú, egészséges testhez. Extra tipp: A legjobb, ha a lencsét rizzsel kombináljuk. Két aminosavat (fehérje építőelemet) egészít ki, amelyekből hiányzik a lencse. Egy duettben felszívja mind a nyolc esszenciális aminosavat - és a test teljesen boldog. A húsevőknek sem szabad lencsét nélkülözniük: lazac, csirke vagy tükörtojás kíséretében optimálisan növelik a fehérjebevitelt.
7. A lencsék meghosszabbítják az életet
Egy másik ok a magok szeretetére? Állítólag hosszú, egészséges életet biztosítanak - és ez tudományosan bizonyított. Ennek oka a benne lévő polifenolok. Ezek olyan fitokémiai anyagok, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben. Védenek az ultraibolya fény okozta károsodásoktól, és segítenek megelőzni a csontritkulást, a szívbetegségeket vagy a rákot. A lencsével egy láthatatlan védőpajzsot eszünk, amely hosszú évekig egészségesen megőrzi testünket.
8. A lencse gazdag vasban
A vashiány széles körben elterjedt betegség. Még egy ok a lencse felvételére az étlapra! Mivel a nyomelem növényi forrásának számítanak. Különösen azoknak az embereknek, akik észlelik a hiány első tüneteit, például a törékeny körmöket, a hajhullást, a szájzugok megrepedezését és a száraz bőrt, étrendjükben tartalmazniuk kell a vasban gazdag ételeket (például lencsét). Ez nemcsak a szépségnek kedvez. Az egészséges vasszint emellett nagyobb teljesítményt, koncentrációt és energiát biztosít, megakadályozza a vérszegénységet és erősíti az immunrendszert.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket