Rendkívüli kelkáposzta omlett tekercs

Táplálkozási információk adagonként:

A receptlista tele van

60 g (2 oz.) Édes pancetta kockára vágva

2 medvehagyma, apróra vágva

1 csomó durvára vágott kelkáposzta

1 fokhagymagerezd, apróra vágva

60 ml (1/4 csésze) sótlan vaj

1/4 csésze (60 ml) fehérítetlen univerzális liszt

1 csésze (250 ml) 1% tej

375 ml (1 1/2 csésze) reszelt Gruyère vagy Emmental

5 külön tojás

Só és bors ízlés szerint

Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra (375 ° F). Helyezzen pergamenpapírt egy 33 X 23 cm-es (13 X 9 hüvelyk) Pyrex edénybe.

Egy nagy fazékban tépje fel a pancettát. Szükség szerint távolítsa el a felesleges zsírt.

Adja hozzá a medvehagymát és izzadjon addig, amíg meg nem puhul - kb. 2 percig.

Hozzáadjuk a káposztát és a fokhagymát, és kb. 5 percig főzzük, amíg a káposzta megfonnyad. Fűszerezzük és félretesszük egy tálba.