Renegade étrend - Receptek és ételek szénhidrátok nélkül
A cikk tárgyai
Böjt és szénhidrátok - Renegade diéta
A Renegade Diet az intermittált böjt modellje, amelyet németül rövid távú böjtnek is neveznek. A nap két szakaszra oszlik. Az egyik fázis az evés, a másik a böjt. Itt írtam egy német összefoglalót a Renegade Diet koncepcióról. Jason Ferruggia diétás könyvét is ajánljuk *. Ott sok érdekes ismeretet tár el a táplálkozásról néhány oldalon.
Ez a legfontosabb különbség a legtöbb más böjt modellel szemben Szénhidrátok kezelése. A Renegade diétával a szénhidrátokat a teljesítménynek és csak ennek megfelelően fogyasztják naponta egyszer. Általában este, és a legjobb esetben az erősítő edzés után.
John Kiefer * szénhidrát-visszatöltésével is ismerheti a koncepciót. Szénhidrát-visszatöltés (CBL) és a Renegade Diet jelentősen eltér egymástól! Különösen az ételválasztás tekintetében. De erről részletesebben a most linkelt cikkben foglalkoztam.
Most a kérdések lényegéhez érkeztünk. Milyenek az ételeim? Mely recepteket használom? Hogyan néz ki az étkezés szénhidrát nélkül?
Alapkoncepció
Úgy tűnik, hogy a legtöbb kihívás a szénhidrátmentes étkezés összeállítása. Sokak számára nehéz elképzelni egy ételt köret nélkül, például tésztát, rizst, burgonyát vagy kenyeret. Ami rendkívül egyszerű.
A megoldás egyszerű. Több a jó, kevesebb a töltőanyag. Lazacot eszel spagettivel? Nincs több tészta és dupla adag lazac. Jobb íze van, és megfelel a Renegade Diet koncepciójának. Ugyanez vonatkozik a húsételekre is. Itt növelheti a hús mennyiségét és csökkentheti a köreteket.
zöldségek a második döntő pont. Legtöbbjüknek ez nagyon rövid. A zöldségek változatosságot kínálnak a tányéron, és feltöltenek is. Lényegesen többet, mint a rizs és a társasételek. A szénhidrátszint alacsony szinten tartása érdekében a Renegade diéta zöld vagy fehér zöldségekre támaszkodik. De ez nem azt jelenti, hogy a választék korlátozott:
- brokkoli
- cukkini
- spenót
- Káposzta
- zöldbab
- saláta
- .
A borsó itt kivétel lenne. Zöldek, de nagyon magas a szénhidráttartalma.
Mi, németek, nagy támogatói vagyunk Háromkomponensű étkezés. Két komponensről már kitértünk. A harmadikat azonban tészta, rizs, kenyér vagy burgonya formájában töröltük. De itt van egy megoldás az Ön számára: Tojás. Harmadik komponensként egyszerűen kivághat néhány tojást a serpenyőbe vagy a fazékba. Itt elég sok előkészítési módszer létezik, ami sok variációt ad. Még akkor sem, ha a súlyzós edzés klasszikus képe, nem szabad nyersen fogyasztani a tojásokat.
Receptek
Ennyit az elméletről. Ha Önnek nehéz recepteket készítenie, adok még néhány receptet. Konkrét példák arra, hogyan főzök a Renegate Diet szerint.
Elsősorban róluk szól Választható étel. Abban az esetben, ha nem vagy a legjobb a konyhában, adok néhány tippet is az út közbeni receptekről.
Lazac zöldségekkel és tojással
A hal nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges és ideális a Renegade étrendhez is. A vörös lazac áll itt az élen, mégpedig a zsíros változatban (Nem vadon élő lazac/fekete tőkehal). A sok fehérje mellett csak jó zsírokkal és hihetetlenül fontos omega-3 zsírsavakkal lát el.
Már ebben a kombinációban rengeteg variációs lehetőség áll rendelkezésre. A lazacot máshogy ízesítheti és különböző olajokkal megsütheti.
Először mindig kókuszolajban sütöm meg a lazacomat *. Mindkét oldalon megsóztam a lazacot. Először erősen ajánlom a nevetést (teljes hőfokon) sütni, hogy a bőr szép és ropogós legyen. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a filé lassan tovább főjön. Ezután bedobhat egy serpenyő vajat a serpenyőbe, és a lazac hihetetlen ízt fog kapni.
A lazac után röviden megpiríthatja a zöldségeket abban a serpenyőben, ahol előzőleg a lazacot főzted. Ezután rendkívül finom ízt kap a zöldséges serpenyőjéhez.
A tojásokat mindig variálhatod, ahogy korábban említettem. Készítsen magának tükörtojást, néha rántottát vagy éppen főtt tojást.
Hack feta/herder sajttal
A pásztorsajttal való edényhasítás az egyik barátom kedvence. Mindig örülnek, amikor ezt nekik főzöm.
Herder sajt? Az a sajt. A tejtermékek nem tiltottak a Renegade Diet alatt? A tiltott szót kissé keménynek tartom, és véleményem szerint nem szabad ezt használni a táplálkozásban. Valójában Json nem javasolja a tejtermékek fogyasztását. Személy szerint azonban néha tejtermékeket használok, és így gondolom (egészségügyi okokból) nem helyesen rossz. Egyébként kihagytam egy megjegyzést a laktóz intolerancia témában.
A pásztorsajt alternatívájaként használhatja a fetát is. Tehéntej helyett kecsketejből készül. Én azonban jobban szeretem a pásztorsajtot, mivel jobban olvad.
Hogyan készül a darálás pásztorsajttal? A recept nagyon egyszerű:
- A darált húst megpirítjuk
- Adjunk hozzá hagymát és rövid ideig pirítsuk meg
- Zöldség hozzáadása (gomba/cukkini/padlizsán/bab)
- Juhászsajt és egy pohár víz hozzá
- Ízesítsük édes paprikával és borssal
- Lassú tűzön süt
Nem ajánlom további só hozzáadását, mivel a juhászsajt és a feta természetesen meglehetősen sós. Zöldségféléknél már látja, hogy jól variálhat. Ezen felül természetesen külön adag zöldséget is elkészíthet.
Darált hús és tojás
Természetesen hús nélkül is lehet sajt nélkül. Egyszerűen megsütjük a darált húst, és ízlés szerint fűszerezzük. Különböző típusú tojások alkalmasak erre.
Annak érdekében, hogy a darált hús ne száradjon túl, megfelelő mennyiségű olajat kell hozzáadnia. Szénhidrátmentes ételt szeretnénk ide varázsolni. Nem feltétlenül kalóriák és zsír nélkül. Olyan hibát, amelyet sokan elkövetnek az alacsony szénhidráttartalomról is. Fűszerként elegendő a só és a bors.
steak
grillcsirke
Záró szavak
Különösen remélem, hogy a Renegade diéta étkezésének alapkoncepciója segít a főzésben a jövőben.
Sokkal több olyan receptet is talál, amely megfelel a Renegade diétának az első étkezéshez a Google-on. Keressen alacsony szénhidráttartalmú recepteket, és sok mindent megtalál. Ezt szem előtt tartva jó étvágyat kívánok, és a következő étkezés jól sikerül.
Ezen a ponton érdekes lehet a súlyzós edzésről, az elfogyasztott koplalásról és a Renegade diétáról szóló részletes tapasztalati jelentésem is. Ott leírom azt is, hogyan kezdtem a dolgot.