Rengeteg flavonoid Ez a csodatabletta hamarosan felváltja a csokoládét
Világszerte az egyik legnépszerűbb édesség: a csokoládé. A csokoládé rajongók legfőbb érve világszerte: Boldoggá kell tennie és egészségesnek is kell lennie.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a kakaót tartalmazó ételek csökkenthetik a vérnyomást, vagy csökkenthetik a stroke és a szívbetegségek kockázatát. Ez a pozitív hatás a flavonoidoknak, bizonyos másodlagos növényi anyagoknak tulajdonítható. Minél sötétebb a csokoládé, annál nagyobb ezeknek a flavonoidoknak a tartalma - mondja Antje Gahl táplálkozási szakember a Német Táplálkozási Társaságból. Ha zöldséget vagy gyümölcsöt eszel, akkor sokkal magasabb fizetést veszel fel.
A tabletta az Alzheimer-kór, a szívroham és agyvérzés ellen hat
Brit tudósok most ezeket a flavonoidokat a csokoládétablettába tették. Állítólag fokozza a csokoládé mindezen pozitív hatásait, és véd az Alzheimer-kór, a szívrohamok és agyvérzések ellen. De vajon a feltételezett csodatabletta is működik? A táplálkozási szakemberek meg vannak róla győződve. Tehát megspórolhatja magának a jövőben a csokoládét, és ugyanolyan boldoggá teheti a csodatablettát?
- Természetesen a nagy szájérzetet kiváltó zsírkomponensek örömmel hatnak. De azt, hogy a csokoládé mindenképpen boldoggá tesz-e, tudományosan nehéz bizonyítani - mondja Gahl. (Sar/a dpa anyagával)
Étel, amely boldoggá tesz
csokoládé
Az édes az ételeket jelképezi, hangulatjavító hatású. A cukor (szénhidrátok) és a zsír mellett a csokoládé a triptofánt is tartalmazza. Ezt a szerotonin előállítására használják, amely boldogsághormonként ismert. A hírvivő anyag stresszcsökkentő és lazító hatású. A kritikusok azonban megjegyzik, hogy ez a hatás nem közvetlenül a fogyasztás után jelentkezik. Gyanítja, hogy a csokoládé okozta boldogság mögött több jutalomhatás áll.
kávé
A koffein élénkítő hatású. Serkenti a központi idegrendszert, növeli a szív aktivitását és kissé növeli a vérnyomást. Ennek eredményeként a koffein javítja a koncentrációt és a termelékenységet, és emeli a hangulatot. Rendszeres kávéfogyasztás mellett megszokási hatás lép fel.
tea
A fekete és a zöld tea is tartalmaz koffeint (a teaein ugyanazt a hatóanyagot jelöli). Például csökkenti az alvást elősegítő melatonin hormon szintjét, és ezáltal aktiválja az antagonista szerotonint.
kakaó
A kakaó és a csokoládé a teobromint, a koffeinnel rokon hasonló stimuláló anyagot és kis mennyiségben a koffeint is tartalmazza. Körülbelül 500-600 mg teobrominnal és legfeljebb 110 mg koffeinnel a félig sötét csokoládé tartalmazza a legmagasabb adag természetes hangulatfokozót.
Tészta
A spagetti és társairól azt is szokták mondani, hogy jó hangulatba hozza. Ennek oka a magas szénhidráttartalom. Ugyanez vonatkozik a burgonyára, a rizsre és a gabonafélékre. Célszerű a teljes kiőrlésű változatot választani. Teljes kiőrlésű gabonák esetén a cukor lassabban szabadul fel, és a vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan. Ennek eredményeként a triptofán hosszabb ideig felszabadul, amely szerotonint képezhet az agyban. Ezenkívül a kiegyensúlyozott vércukorszint pozitív hatással van a hangulatra.
Olaj
Úgy tűnik, hogy az omega-3 zsírsavak is jó hatással vannak az anyagcserére és a szerotonin termelésére. Megfigyelték, hogy az alacsony szerotoninszint gyakran társul az omega-3 zsírsavak hiányával. Az alfa-linolsav szintén a hármasan telítetlen zsírsavak egyike. Különösen bőséges a dió-, repce- és lenmagolajban.
Chili és társai.
Még a forró is boldoggá tesz. A chili, a csípős paprika, a bors, a gyömbér, a torma vagy a mustár fogyasztása boldoggá teheti Önt. Az éles anyagok irritálják a szájban lévő idegsejteket, amelyek felelősek a fájdalomérzetért. A szájnyálkahártya több vért kap, és felmelegszik. A fájdalom miatt a test felszabadítja az endorfinokat, az úgynevezett boldogsághormonokat. Ezek nemcsak elnémítják a fájdalmat, hanem lazítóan hatnak, eloszlatják a stresszt és ezáltal felemelik a hangulatot.
B-vitamin
A vitaminok jó hangulatot is hozhatnak. Tanulmányok kimutatták, hogy a depressziós hangulatú betegek gyakran nem kapnak elegendő B1-vitamint (pl. Sertéshús, teljes kiőrlésű gabona), B6-vitamint (pl. Banán, burgonya) és folsavat (pl. Spenót és brokkoli) ) szolgáltattak. A B12-vitamin (pl. Hús, hal, tenger gyümölcsei) hiányos ellátása szintén zavarhatja a hangulatot.