Repceméz - tulajdonságok és előnyök
Ha még mindig az őszi repceidőszak kellős közepén vagyunk, úgy döntöttem, hogy írok egy cikket a repcemézről, hogyan és miért, annak tulajdonságairól és előnyeiről.
Amit elrabolnak?
Amíg a mézhez nem érünk, hogy megnézzük, mi van ezzel a repcének nevezett növényrel.
A repce (Brassica napus oleifera és Brassica rapa oleifera) a Brassicaceae keresztesvirágúak egyéves lágyszárú növénye, sárga virágokkal, vékony, hosszú és elágazó szárral.
Olyan vetőmagok számára termesztik, amelyekből repceolajat nyernek, az élelmiszerhez és az iparban bioüzemanyagok, az úgynevezett biodízel gyártásához használt olajhoz.
A repcének orvosi felhasználása is van, a fitoterápiában a virágokat és a gyökereket használják.
Repce méhésznek és méhnek
A repce kiváló méznövény, amely kb. 50 kg méz/hektár termés. Így a repce jelenti az év első hatalmas termését, sok méhész a pásztorok közelében a mezők közelében mozog, hogy nagyobb repce méztermelést érjen el.
Repceméz: szín, textúra és íz
A repcemézet elsősorban a színe alapján lehet könnyen megkülönböztetni a másfajta mézektől, tejfehérje vagy krémje van.
A repceméz krémes, finom állagú, könnyen kenhető és nagyon gyorsan kristályosodó mézfajta (lásd miért édesítik a mézet) a magas glükóz tartalom miatt. Mint textúra összehasonlítható a sörbetével.
A repceméz íze enyhe, kissé olajos és nagyon kellemes. Más típusú mézekhez képest a repceméz nem túl édes.
Repceméz - tulajdonságok és előnyök
A repceméz különleges gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:
- A Q3 tartalma miatt csontban szenvedőknek (csontritkulás) és gyermekek jó csontfejlődésének ajánlott.
- Az E-vitamin tartalma miatt előnyös a bőr rugalmasságára (megakadályozza az öregedést) és az érfalak rugalmasságának fenntartására.
- Veseelégtelenségben szenvedőknek ajánlott.
- Védi a májat, a vesét, a lépet és a hasnyálmirigyet.
- Krónikus bronchitis kezelésében alkalmazzák, különösen allergiás jellegűek - az aeroszolokat repcemézzel készítik.
- Fertőtlenítő szerként alkalmazzák fekélyek, égési sérülések és sebek kezelésére.
- Fogyáshoz és gyermekek étrendjéhez használják.
Kezdő méhészek figyelmébe
A repceméz hátránya, hogy nagyon gyorsan kristályosodik (különösen az ilyen időszakokban, amikor a hőmérséklet meglehetősen alacsony), ezért ajánlatos kivonni, amint a méhek eltakarják.
Nagy gondosság a tárolási körülmények között, mert elég könnyen erjed (hajlamossá válik) (más mézfajtákhoz képest).
Összegzésképpen arra kérlek benneteket, hogy magabiztosan fogyasszák a repcemézet, mert ez olyan ízletes étel, mint egészséges.
Cikkek, amelyek érdekelhetik Önt: