Részlet - reha bad hamm
Hölscher Éva,
Dietetikus elhízási terápia
Az év fordulóján Hölscher Éva dietetikusunkkal Katharina Bellgardt készített interjút a Westfälischer Anzeiger-től.
Táplálkozási tanácsadó csapatunk a betegek számára egyedi táplálkozási tanácsokat és terápiát kínál a reha bad hamm-ban. Szakértőnket most megkérdezték, hogyan lehet a legjobban ragaszkodni az újévi táplálkozási elhatározásaihoz, és hogyan lehet egészséges és vitaminokban enni.
Az ünnepi lakoma után az ember egyre inkább a vitaminokra vágyik: Mi a legjobb módja az egészséges étrend megkezdésének?
Hölscher Éva: A legjobb dolog, ha elkezded tudatosítani magadban, hogy adhatsz-e valami „egészségeset” a következő év ünnepi ünnepéhez. A szilveszteri menüben felvehet egy salátát vagy egy nagy adag zöldséget is. Tegye láthatóvá a vitaminokat. Helyezze a gyümölcstálat az asztalra a karácsonyi tányér helyett. A gyümölcsök és zöldségek formájában lévő vitaminok szinte minden étkezésbe beépíthetők. Fűszerezze fel a kenyeret reggel uborkával és paradicsommal. Ebédidőben tegyen még egy kis gombát vagy valami hasonlót a felaprított húshoz.
Van-e csodaszer arra, hogyan lehet a legjobban ragaszkodni táplálkozási elhatározásaihoz?
Hölscher Éva: Biztosan nincs varázslatos golyó, mert mindenkinek más az igénye és az elhatározása. Az új év mindig motiváló új kezdet, de a test nem törődik azzal, hogy mikor kezdje el egészségesen élni az évet. Szánjon rá időt, és kezdje azzal, ami az Ön számára a legegyszerűbb. A legnagyobb akadály nem a kezdet, hanem a kitartás. Próbáljon hosszú távon megváltoztatni szokásait. Például minden reggel adjon hozzá néhány nyers zöldséget, uborkát, paradicsomot a kenyérhez. Rutinná válik, és a reggeli szerves része. Miután a zöldségeket apró darabokra vágták a tányéron, sokkal gyorsabban megeszik, mintha egészek lennének.
Káros volt-e mindaz az evés az elmúlt napokban, és mit kell kerülni a közeljövőben?
Hölscher Éva: Az elmúlt napok ételei nem voltak károsak, sokan alaposabban étkeztek, és hosszabb ideig ültek a családjuknál. Az egyik vagy másik étkezés talán valamivel magasabb volt a zsírban és magasabb volt a cukorban. Itt esetleg kisebb részre eshet vissza. Vásároljon kisebb adagokat, különösen húst és halat. A zöldséges rész ekkor a lemez nagy részét elviszi.
Általános tilalom vagy kerülés nem ajánlott, mivel ekkor kialakulhat a vágy, és ez túlevéshez vezet. A közeljövőben ajánlott az egészséges étrend betartása sok gyümölcs- és zöldségfélével, valamint teljes kiőrlésű termékkel. Ha van karácsonyi maradvány a csokitányérból, élvezze őket kis adagokban. Vegyél egy kis marék cukorkát, és tedd a többit a szekrénybe - szem elől, szem elől.