Retek és krutonnal saláta DUKAN RECEPTEK

Ma javaslom egy egyszerű salátát, nagyon jó a dukan étrendben.

Egyszerű, tavaszi saláta sok retekkel! Retek szezonja van, a bódék tele vannak a piacon, ezért ezeket ki kell használnunk. "A retek terpéneket és lignint tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek megakadályozzák a fogszuvasodást, a szív- és érrendszeri betegségeket, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és gátolják a rákos sejtek növekedését. Az antocianidinek, a retek színét adó anyagok bizonyítottan rákellenes hatást fejtenek ki "- mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. Már észrevette, hogy a retek erősebb, mint a többi zöldség, ennek oka az élelmi rostok magas tartalma. De a reteknek éppen a nagy mennyiségű rostban van az előnye. A rost megakadályozza a zsírok asszimilációját és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Együnk hát minél több retket.

Hajózási fázis, konszolidáció, végső stabilizáció

-1 csomó retek (10 db)

- ½ liter olívaolaj (opcionális)

Az összes zöldséget jól mossa meg. A salátát apróra vágjuk, a hagymát apróra, a retket pedig körökre vágjuk, és mindet egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a sót, a borsot, az ecetet és az olívaolajat, és összekeverjük.

A krutonnal szükségünk van 1-2 szelet pirított dukan kenyérre, amelyekre apró darabokat vágunk. A salátára tesszük a krutont, és úgy eszünk meg. Ehető grillezett csirkével vagy pulykával, kicsi húsgombóccal vagy köretként bármilyen elkészített húshoz.

---