Retek Fedezze fel a retek lé előnyeit
A retek a Kínában őshonos zöldségnövény, amely a Brassicaceae családba tartozik (korábban keresztesvirágúaknak nevezték), amely magában foglalja a mustárt, a fehérrépát és a repcét is.
A gyökereket általában megeszik, amelyekre az ősi hagyományok purgatív és nyugtató erényeket tulajdonítanak.
A retek fajtájától függően különböző alakú, színű és méretű.
Egyesek kerekek, mások hosszúkásak; fehér kárminokat találunk, és néhányuk vörös ruhája fehérrel márványosnak tűnik.
A fehérrépához hasonlóan a retek is ropogós, de nagyon jól felismerhető ízes íze van, amely fajtától függően többé-kevésbé erős lehet.
A gyökereket koronázó zöld leveleket szintén megeszik, és borsos jegyeket adhatnak a salátákhoz.
A retek táplálkozási előnyei
A retek gazdag C- és B-vitaminban, amelyek gyulladáscsökkentő és nyugtató tulajdonságukról ismertek.
Rengeteg a következő ásványi anyagok és nyomelemek: kálium, kalcium, vas, réz, kén és foszfor.
Szintén magas a rosttartalmuk, zsír- és koleszterintartalmuk majdnem nulla.
A retek levelek C-vitamin-tartalma csaknem hatszorosa a gyökerekénél. Érdekes kalciumforrásként is szolgálnak.
Táplálkozási előnyeik teljes kihasználása érdekében tanácsos a retket még fiatalon, kicsiben fogyasztani (vagy inni gyümölcs formájában), mert érés közben a gyökerekben található vitaminokat és nyomelemeket leeresztik a gyökerek által. levelek.
A reteklé erényei
A Brassicaceae család tagjaként a retek magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat.
A reteklé egészségügyi előnyei, főként purgáló és nyugtató tulajdonságai miatt, számosak.