Retete Dukan - DOC dokumentum
Dokumentumok
Gluténos fenyő és három Ela T
A modell alsó része
6 evőkanál három evőkanál3 evőkanál három evőkanál3 evőkanál keményítő12 evőkanál glutén1 tojás2 evőkanál tejpor1 evőkanál reszelt só1 evőkanál reszelt xillitol (édesítőszer) 1 evőkanál msline olaj1 kocka friss élesztő 270 ml forró víz
Az egész tojást felverjük a sóval és a cukorral. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (darált hús), és kézzel simítsuk simára. Hagyja legalább 30 percig kelni a tűzön, majd tegye a tésztát egy szilikon tortaformába vagy sütőpapírral kibélelve, és süsse 200 fokon 25 percig. Jó étvágyat
ISTEATA SÜTÉS -MADAR
Mennyiségek: 200 g. Vákuum sajt kanál vanília puding, pudingpor. zsír6 evőkanál porított édesítőszer vagy szórja meg ötször folyékony édesítőszer palackban.
Elkészítés: A sajtot összekeverjük a tojássárgájával, pudinggal, trele-vel, édesítőszerrel, rum-esszenciával, nekem jobban tetszik, mint a vanília, a homogenizáláshoz adjuk hozzá a tejkeverést. A végén tegye a tojásfehérjét, enyhén kevergetve. Sütőpapírral bélelt, kb. 30/20 cm-es tálcában sütjük, a készítmény vastagsága körülbelül két ujj legyen. Süssük egyszer 130 fokon. és negyed. Miután kihűlt, tegye a hűtőbe.
8 evőkanál őrölt zabkorpa 3 tojás 2 evőkanál keményítő egy kis pohár joghurt 0,1 só, élesztő dióként
A zabkorpát, keményítőt, tojássárgáját, joghurtot, egy csipet sót és a meleg vízbe áztatott élesztőt egy tálban jól összekeverjük. Külön verje fel a 3 tojásfehérjét, majd könnyedén építse be az előző összetételbe, és tegye a formába. Számára maradt 10 perc. meleg helyen, majd megfelelő hőfokon süssük 20-30 perc. Jó étvágyat!
1 tojás 2 lg zabkorpa 4 l glutén 3 lg tej 0,2% zsírtartalom 1/2 tasak sütőpor
Keverje össze az összes hozzávalót, és formázzon egy tésztagolyót. Kenje meg a sodrófával (feltétlenül szórjon glutént a munkafelületre és a tésztára, mielőtt elterítené, mert nagyon tapadós.)
Helyezzük a tepsibe sütőpapírra, és kb. 15 percig 180 fokon, sütőtől függően (nekem az elektromos sütő 20 percet vett igénybe, a normál gázsütőnél 15 percet)
6 friss, sterilizált tojás a fészekből (a sárga torta kijuttatásához) 5 evőkanál zöld cukor édesítőszer a Remediától (eritriol és stevia) citrom 1 evőkanál sovány kakaóhegy 4 evőkanál zabkorpa 1 evőkanál búzakorpa (a korpát finomra kell őrölni és szitán átengedni, nagyobb darabokat eltávolítva) 2 evőkanál hidratált goji (éjszakán át vízzel hagyva) használat előtt enyhén összenyomva Néhány csepp mész
Fekete Dukan a mikrohullámú sütőben
Ez a gyors fekete nő a kedvencem reggelire. Egy csésze meleg tejjel együtt biztosítja a szükséges energiát és délig telít. Ez a recept összhangban van a dukani étrenddel - PP napok, kezdve a körutazással.
Hozzávalók: - 1 tojás - 2 evőkanál finom zabkorpa (én Pirifant használok) - 1 evőkanál zsírtalanított kakaó - 1/2 teáskanál reszelt sütőpor - 2 evőkanál édesítőszer por (én Clio-t használok) - 6 evőkanál sovány tej 1,5% zsír) - 1 teáskanál esszencia (ezúttal rum, de vaníliával, kávéval és cseresznyével is készítettem)
A fent felsorolt összes hozzávalót alaposan összekeverjük egy tálban.
A kapott kompozíció szilikon alakú eszterga, amely ellenáll a mikrohullámoknak.
Szeder torta 5 perc maximális teljesítmény mellett (a sütőm 800 W-os).
Szuper finom és bolyhos amerikai palacsinta
1/2 teáskanál sütőpor 1 tojás 2,5 evőkanál liszt (zabkorpa) 2 evőkanál 0% sajt egy csipet só Választható: vaníliaesszencia + 2 teáskanál édesítőszer (ha édeset szeretnél) fűszerek és gyógynövények (ha sósakat szeretnél)
Válassza szét a tojást, verje fel a tojásfehérjét. Egy tálban keverje össze a tojássárgáját a liszttel, a sütőporral, a sajttal és a sóporral (választott fűszerek vagy eszenciák). Amikor a palacsinta látható felülete lyukakat (légbuborékokat) okoz a másik oldalon.
Sajttorta gojival és fahéjjal
2 tojásfehérje 1 tojássárgája fahéjas édesítő édesítőszer 1,5 kg zabkorpa sütőpor
A tojásfehérjét felverjük, a sárgáját édesítővel dörzsöljük meg. Keverjük össze és adjuk hozzá a korpát. 10 percig pihentetjük, majd 10 percig sütemény alakú sütőbe tesszük.
Cremagoji500 gr zsírszegény sajt 0,1% 100 gr Activia Light (alacsony zsírtartalmú joghurt) (nem kell sok ahhoz, hogy a tésztát túl keményen megpuhítsák) vanília édesítőszer,
ELŐKÉSZÍTÉS: Miután a teteje 10 percig a sütőben van, adjuk hozzá a halkrémet. Hagyja még 20-25 percig.
Muffin alakú mini muffinok
2 evőkanál reszelt korpa (a darálón keresztül adtam nekik, hogy lisztnek tűnjenek) 2 tojás porított só és esszencia 2 evőkanál porított édesítőszer - ha akarod
A 2 tojásfehérjét a keverővel habosra vertem, majd fokozatosan hozzáadtam a 2 evőkanál édesítőszert. Miután beépültek, a sárgáját kissé összekevertem, és a tojásfehérje habra tettem. Hozzáadtam eszenciákat, egy csipet sütőport, majd összekevertem a korpával.
Muffin formákba tettem, és a kompozícióból megmaradt végén összekevertem egy kis kakaóval, hogy lássam, hogyan jön ki.
Az előkészítés közben melegítse a sütőt, és tegye a sütőbe alacsony hőfokon 30-40 percre, a sütőtől függően.
Duncanela torta habcsókkal
4 tojás 6 evőkanál tej 0,1% zsír 4 evőkanál zabkorpa 2 evőkanál búzakorpa 1 evőkanál psyllium Egy evőkanál reszelt olívaolaj 6 evőkanál sajt 0, 1% (kevertet használtam, urda és Prodlacta) Fűszerek (citrom héja), vanília, rum) Fél teáskanál reszelt szódabikarbóna citrommal Egy evőkanál szilva magiun (Topoloveni) - választható 12 evőkanál nyírfacukor 4 evőkanál goji (egy pohár vízben hagyva hidratálódni éjjel/perc 30 perc)