Retinol; egyenértékű (béta-karotin) provitamin A-vitamin jameda

  • allergia
  • Asztma és tüdőbetegségek
  • Szembetegségek és rossz látás
  • Megfázás
  • Diet & Fitness
  • Nők és terhesség
  • Általános egészség
  • Torok, orr, fül
  • Bőr és haj
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Fertőzések és vírusok
  • A gyermek egészsége
  • rák
  • Férfiak
  • Emésztőrendszeri betegségek
  • Izmok és csontok
  • Természetgyógyászat
  • Vese és húgyúti traktus
  • Psziché és idegek
  • utazás
  • mozog
  • Pajzsmirigy, vér és nyirok
  • Fájdalom
  • Szépség és plasztikai sebészet
  • idős államporgárok
  • Szexualitás és partnerség
  • Anyagcsere és cukorbetegség
  • Állatok
  • Fogak és száj
  • Sújt veszteni
  • alkohol
  • evészavar
  • fitnesz
  • Az egészséges táplálkozás
  • Laktóz intolerancia
  • Futni

írta dr. Martens
2018.06.06-án írták

provitamin

Fontos szerepet játszik a növekedésben, az immunrendszerben, valamint a sejtek és szövetek fejlődésében. Számos anyagcsere-folyamat szempontjából fontos, a hüvelyi nyálkahártya összetétele, a magzat növekedése, a szem szaruhártyája és kötőhártyája, a légző- és emésztőrendszer nyálkahártyája, valamint a fehérje szintézise a testben. Megakadályozza az éjszakai vakságot és a betegségeket, különösen a tüdő-, gyomor-, emlőrákot, szívrohamot, stroke-ot és enyhíti a pattanásokat.

Az A-vitamin különböző formákban kapható:

Ez a tényleges A-vitamin. A retinol csak az állati termékekben található meg.

Ezek valójában nem A-vitamin, hanem az A-vitamin prekurzorai. Ezért A provitaminoknak is nevezik őket. Mivel a szervezetben részben A-vitaminná alakulnak. Fő képviselője, a ß-karotin 17% -kal alakul A-vitaminná, a karotinoid-keverékek csak 7% -kal.

Az A-provitaminok a leggyakoribb növényi pigmentek közé tartoznak. Megtalálhatók például csipkebogyóban, paprikában, tökben, sárgabarackban, narancsban, sárgarépában, spenótban stb.

A ß-karotin csak a növényi termékekben található meg.

természetes és szintetikus A-vitamin-származékok (pl. A-vitamin-sav).

Annak érdekében, hogy összehasonlíthassuk a különféle A-vitamin-anyagok hatékonyságát, a tartalmat általában retinol-ekvivalensben adják meg. 1 mg retinol-ekvivalens pontosan megfelel 1 mg retinol-nak. Ha több konverziós tényezőre van szüksége, itt vannak:

A legfontosabb konverziós tényezők

= Retinol + b-karotin/6 + egyéb A-provitaminok/12

1 mg retinol-ekvivalens

1 mg retinolnak felel meg

6 mg b-karotinnak felel meg

12 mg egyéb provitamin A karotinoidnak felel meg

3330 I. retinolnak felel meg

10 000 NE b-karotinnak felel meg

0,167 mg retinolnak felel meg

0,344 mg kristályos A-vitamin-acetátnak felel meg

0,300 mg retinolnak felel meg

0,535 mg retinil-palmitátnak felel meg

A német táplálkozási társaság szerint a nőknek napi 0,8 mg retinol-egyenértékre, a férfiaknak 1,0 mg-ra (2600-3300 NE) van szükségük. A terhes nőknek még harmadukra van szükségük. A ß-karotin napi szükséglete nem pontosan ismert. Becslések szerint 2–4 mg.

A BFI legutóbbi táplálkozási és élelmiszer-fogyasztási tanulmányában azt találták, hogy átlagosan (a válaszadók kb. 10% -a) az A-vitamin napi bevitele több mint elegendő.

Az A-vitamin ellátása kritikus

  • Újszülött
    Ellátása nagyban függ a terhesség alatti beviteltől.
  • kanyaró és lázas fertőző betegségek
    Mivel a lázzal járó fertőzések erősen megnövelik az A-vitamin szükségletet.
  • idős államporgárok
    az időskorban gyakran kiegyensúlyozatlan étrend miatt.
  • Terhes és szoptató nők
    mert igényük jelentősen megnő.

Az A-vitamin szükséglet megnövekszik testmozgás, erős alkoholfogyasztás közben, és ha fokozott a fertőzés kockázata, például lábadozáskor.

Mi történik az A-vitamin hiányával?

Az A-vitamin-hiány hazánkban rendkívül ritka. Ezzel szemben a fejlődő országokban széles körben elterjedt, és a vakság és a magas gyermekhalandóság fő oka.

Ezek a tipikus tünetek

Az A-vitamin-hiány első jele az éjszakai vakság. Már Kr. E. 1500-ban Ezt a tünetet az egyiptomiak ismerték. Ezenkívül az A-vitamin-hiány tipikus tünetei: a könnymirigyek és a kötőhártya kiszáradása sárgás keratinizált foltok képződésével, fekélyképződés a szaruhártyán vakságig, immunhiány, csontnövekedés károsodása, többszörös szöveti változás (pl. Fakó haj, száraz bőr és Nyálkahártyák, csökkent faggyú- és verejtékkiválasztás, tű-fej méretű csomók képződése), az általános állapot romlása (pl. Étvágytalanság, fogyás) és a születendő gyermek terhesség alatti deformitása.

Hogyan nyilvánul meg a túladagolás?

Mivel az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok egyike, túladagolható. Jellemző tünetei a súlyos fejfájás, a bőr változásai, letargia, hajhullás, szögdaganatok, csont- és ízületi fájdalom, sárgaság, májnövekedés májcirrózisig és fájdalmas csontváltozások, gyermekeknél pedig növekedési rendellenességek. A ß-karotin túladagolása különösen hányingert, hányást, fejfájást és sárgás arcszínt eredményez.

Ezenkívül a közelmúltban vitatott vita folyt arról, hogy az A-vitamin-kiegészítők szedése csökkentheti-e a várható élettartamot. Két tanulmány megállapította, hogy azok a dohányosok, akik naponta több mint 20 mg béta-karotint vettek étrend-kiegészítőként, növelik a tüdőrák kockázatát. A dohányzókat ezért figyelmeztetni kell a nagy dózisú multivitamin-készítményekre.

Ezek az ételek különösen gazdagok .

A legjobb A-vitamin forrás a máj. A magas ß-karotintartalmú zöldségek (pl. Sárgarépa, spenót, kelkáposzta) szintén jó A-vitamin-források. Aki nem fogyaszt állati termékeket, különösen májat, annak biztosítania kell a zöldségekből származó elegendő ß-karotin bevitelt.

Belsőségek, különösen máj, vese, májkolbász, húskenyér, főtt kolbász

Angolna, igazi kaviár, füstölt tonhal

állati olajok, pálmaolaj, kukoricaolaj, szójaolaj, vaj, margarin