Reumás étrend mit kell enni
Táplálkozási tanácsok a reumában szenvedők számára: Egészséges, jól fűszerezett
Düsseldorf Az étrend megváltoztatása a reumás betegek számára is segítséget nyújt. Ezt gondolja egy interjúban Ilse Gutjahr, a Lahnsteini Dr.-Max-Otto-Bruker-Haus ambuláns egészségügyi központ ügyvezető igazgatója és táplálkozási útmutatók szerzője.
Mely betegségekben enyhíti a tüneteket az étrend változása?
Gutjahr: Ez a helyzet az összes étrenddel összefüggő betegség esetében, beleértve a reumát is. A teljes étrend az alapvető terápia. Jelentősen hozzájárul a fejlődéshez. Évtizedek óta jó tapasztalataink vannak az ízületi gyulladással, az arthrosissal, a fibromyalgiával, de az isiász (lumbágóval) kapcsolatban is.
Hogyan egyek rendesen?
Gutjahr: A liszt, a gyári cukor és az állati fehérje kivonását kerülni kell, vagy teljesen korlátozni kell. Az állati fehérjéhez tartozik a tej, a joghurt, a sajt, a hús, a kolbász, a hal, a tojás.
Várj egy percet - mit szabad enni?
Gutjahr: Még sok minden maradt: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, burgonya, dió, kiváló minőségű olajok, vaj, tejszín. A napi étkezés több mint egyharmadát frissen kell megenni. Például zöld saláták, karalábéból készült saláták, sárgarépa, vörös és fehér káposzta, cékla, uborka, paradicsom. A napi friss gabonaétel, amely három evőkanál gabonaféléből, gyümölcsből, tejszínből és dióból áll, fontos kiegészítő. Főtt ételek és teljes kiőrlésű kenyér valódi étkezésből és gabonából is megengedett.
Mely alapvető szabályokat kell még betartani?
Gutjahr: A teljes ételek nem diéták, hanem létfontosságú anyagokban gazdag, jól fűszerezett és ízletes étrendek. Minél rosszabb a reumatikus beteg, annál következetesebben kell teljes étrendet fogyasztania. Ha nem figyel oda túlságosan - vagy ha utazás közben gyakrabban kell reggeliznie a szállodában - gyorsan újra fájdalmat érez, vagy megduzzad az ujja.