Réz a szőlészetben - IFV Occitanie
A 19. század elejétől empirikusan fungicidként használva a réz gyors demokratizálódást tapasztalt, amint a penész megérkezett, ahol Bordeaux keverék formájában használták. Ennek eredményeként megjelenik a réz gombaölő szerek kifejlesztése, amelyeket a szőlőültetvényekben ma is alkalmaznak széles hatásspektrumuk és ellenállásuk hiánya miatt. De mikor és hogyan kell optimálisan használni, miközben tiszteletben tartjuk a fejlődő szabályozásokat ?
Mi a réz hatásmódja ?
A réz hatásmódja több szakaszban történik. Az első, az ős, annak oldódásából áll. Ez az eső által behozott víz pH-jától függ, valójában minél savasabb a víz, annál jobban oldódik. Jó megjegyezni, hogy a pH erősebb hatással van a rézre hidroxid formájában, mint a szulfát formájában (Bordeaux keverék).
Az oldódás után Cu 2+ ionokként a réz a spórák felületére tapadhat, és fungicid hatását többféle cselekvési helyen fejtheti ki. A sejtfelszínen adszorbeálódva a Cu 2+ ionok helyettesíthetők a H +, K +, Ca 2+ és Mg 2+ ionokkal, ami lehetővé teszi a membrán féláteresztő képességének megváltoztatását és ezáltal a penetráció megkönnyítését. . Belépve a Cu 2+ -ionok az imidazolokhoz, karboxilokhoz, foszfátokhoz, aminokhoz és hidroxilcsoportokhoz kapcsolódnak, megzavarva ezzel az enzimatikus és a fehérje működését (a fehérjék denaturációja, az RNS lebomlása vagy a DNS szerkezetének módosulása), és ezáltal megakadályozzák spórák csírázása.
A cselekvési helyek ilyen sokasága az ellenállás megjelenését szinte valószínűtlenné teszi.
A részecskék finomsága a réz formájától és annak formulájától is függ, és minél finomabbak, annál inkább a réz borítja a növényt és megmarad.
A réz kimosódása olyan jelenség, amelyet leginkább az első néhány milliméter eső okoz, amely 2 mm után eltávolítja a lombozatra rakódott réz 25–40% -át. 5 mm-ről a maradék réz szintje sokkal lassabban csökken, hogy stabilizálódjon a kezdeti dózis 40% körül (Molot, 2009 és Davy, 2012). Azt is kimutatták (Molot, 2009), hogy a réz kezdeti dózisa, formája, az eső intenzitása, az eső módja, valamint a kezelés és az eső közötti időköz nem befolyásolja a kimosódás miatti veszteségek% -át. Az eső mosta réz ezután beszivárog a talajba, ahol felhalmozódik az első centiméterekben.
Milyen kockázatokkal jár a réz használata ?
A növény számára: A réz lomb fitotoxicitását az erő és a fekete foltok csökkenése jellemzi a levelekre, a fürtökre és a gallyakra gyakorolt hatás pontjain. Bár a szőlő meglehetősen érzéketlen a rézre, tanácsos figyelni a fiatalabb és érzékenyebb szervekre, például a rügyekre, a fiatal levelekre és a virágokra. A réz gyökér fitotoxicitását egy rendkívül csökkent gyökérrendszer jelzi, többé-kevésbé felfelé, és az ültetés során magas a növények pusztulása. Célszerű megmérni a talajban lévő rézt (különösen a jelentős réztartalmú szőlőültetvényekkel rendelkező talajok esetében) annak biztosítása érdekében, hogy a kezelése ne legyen hosszú, különösen a homokos talajon.
A környezet számára: a réz nehéz, nem biológiailag lebontható fém, amely felhalmozódik a talaj első rétegeiben (10 cm). Vízi környezetben mérgező, de a kimosódás alig befolyásolja, valójában a réz 99% -a kötődik a talaj szerves anyagaihoz, majd a vas és a mangán oxidjaihoz. Magas réztartalom esetén integrálni tudja az agyaglapok szerkezetét. A savas talajok azonban a rézt jobban oldják, és ezért mérgezőbbek a gyökerekre.