Réz ételélvezet az EDEKA nyomelem segítségével
A magnézium, a vas, a cink és a jód mindenki ajkán van, de a réz kevésbé ismert nyomelem. Ez ugyanolyan fontos a testünk számára. Olvassa el a réz funkcióit és miben rejlik.
Ezért van szüksége a testének rézre
Tudta, hogy a rézben gazdag ételek hasznosak a szép bőrt elősegítő étrend számára? A nyomelem támogatja a normál bőrpigmentációt, ami viszont arcszínét egyenletessé teszi. De nem ez az egyetlen előnye annak, ha réz ételeket használ a szépségápolási receptjeiben. Mivel a réz segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, a kötőszövet megmarad, és a haj pigmentációja normális. A nyomelem is fontos a számára
• az idegrendszer működése,
• a testben lévő vasszállítás,
• erős immunrendszer
• és az energia-anyagcsere.
Ez az, amire nagy szüksége van a nyomelemre
Mivel a test maga nem képes réz előállítására, rendszeresen elegendő mennyiségben kell bevennie a nyomelemet az ételén keresztül. A hétéves korú gyermekek és felnőttek napi szükséglete napi 1–1,5 milligramm. Ez a mennyiség általában kiegyensúlyozott étrenddel érhető el. A rézhiány érezheti magát pigment- és májműködési zavarok, elégtelen vasfelszívódás és vérszegénység formájában. Ez csak akkor fordulhat elő, ha olyan betegségben szenved, amely zavarja a réz felszívódását, vagy ha nagy adagban cinket vesz be étrend-kiegészítőként hosszú távon. Ez a nyomelem rontja a réz hasznosítását. A réz túladagolása - amely emésztőrendszeri kényelmetlenséget okozhat és károsíthatja a májat - szintén ritka.
A fő réztartalmú ételek
A réz mind a növényi, mind az állati eredetű ételekben megtalálható, így az igény szinte bármilyen étrenddel kielégíthető, legyen az vegán vagy vegyes étkező. A legjobb réz ételek közé tartozik:
• Kemény sajt (beleértve a Gruyère-t, a hegyi sajtot, az Appenzellert)
A napi szükséglet vastag teljes kiőrlésű sajttekerccsel, hússal vagy egy tábla csokoládéval fedezhető. Különösen a diófélék általában jó ásványi anyagok és nyomelemek, ezért például a dió olyan egészséges. Aki nemcsak értékeli az ételek réztartalmát, hanem a tápanyagok széles skáláját is el akarja szívni, szívesen naponta maréknyi diót rágcsál.