Ribizli étel szószedet Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
További témák
Minden a témában ribizli és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
ribizli
Megkülönböztetnek vörös és fekete ribizlit. A vörös ribizli bogyói fehér vagy vörös színűek, savanykás, fanyar ízűek. A fekete ribizli jellegzetes, savanykás-keserű ízű. Ezért ritkán fogyasztják nyersen, de főleg lévé dolgozzák fel.
A vörös ribizli gazdag C-vitaminban, káliumban, vasban, magnéziumban és mangánban. A fekete ribizli viszont körülbelül négyszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a vörös ribizli, és lényegesen magasabb kálium-, vas- és mangántartalom. Mindkét fajta rengeteg citromsavat tartalmaz, amely felelős a savanyú ízért, valamint sok oldható rostot tartalmazó pektint. Emiatt állítólag emésztési tulajdonságokkal rendelkeznek, és különösen a fekete ribizlit használják hashajtóként.
A ribizli legyen sértetlen és egyenletes színű.
A ribizli hűtőszekrényben 2-3 napig tartható. Mosás után villával le kell hámozni őket a szárakról. A fagyasztott ribizli jó alternatíva a frisshez. Ezeket az elkészítés vagy a fogyasztás előtt nem szabad teljesen felolvasztani, mivel ettől aromásabbak az ízük.