Ribizli, kiváló C-vitamin forrás
A narancsnál négyszer nagyobb C-vitamin-tartalommal és antioxidánsokban gazdag ribizli hatékonyan javítja a vas felszívódását, de a baktériumok által okozott torokfájás és gyomorfertőzések kezelésében is. Tudjon meg többet e finom gyümölcsök előnyeiről.
Feketeribizli
A fekete ribizli gazdag C-vitaminban, amely elengedhetetlen tápanyag a vas felszívódásának javításához a vegetáriánusoknál. Ugyanabban a tömegben négyszer több C-vitamint tartalmaznak, mint egy narancsban. Egy evőkanál 15 g ribizli tartalmaz 30 mg ezt a vitamint - az ajánlott napi adag háromnegyedét. A fekete ribizli C-vitaminja különösen stabil, valószínűleg azért, mert gazdag kvercitinben, amely erős antioxidáns.
előnyei:
- Kiváló C-vitamin és más antioxidáns forrás;
- megnyugtatja a torokfájást;
- Harcol a bakteriális gyomorfertőzések ellen.
A ribizli héja antocianozidoknak nevezett pigmenteket tartalmaz, amelyek gátolják bizonyos baktériumokat, például az E. colit, amely a gyomorpanaszok gyakori oka. A száraz és összetört bőrt Skandináviában használják a hasmenés kezelésére. Az antocianozidok gyulladáscsökkentők is, ezért a ribizliből készült ital megnyugtatja a torokfájást.
Óvatos: A ribizli tonikot jól hígítva kell inni. Még a ribizlilével ellátott kereskedelmi italokat is tovább kell hígítani, mivel ez súlyos fogszuvasodást okoz.
vörös ribizli
Noha a vörös ribizli ugyanabba a családba tartozik, mint a fekete ribizli, táplálkozási tulajdonságaik eltérőek. 100 g nyers piros ribizli egy felnőtt teljes C-vitamin-igényét tartalmazza, míg ugyanennyi fekete ribizli háromszor többet tartalmaz.
előnyei:
- Kiváló C-vitamin forrás;
- Jó káliumforrás.
A gyümölcsös sütemények elkészítése kissé csökkenti a vitaminok szintjét, de a piros ribizli továbbra is jó C-vitamin- és káliumforrás. Hasznos mennyiségben tartalmaznak vasat és rostot is.