Ribot tej torta - breton receptek

ribot

A író (más néven író) egy különlegesség, amelyet gyakran palacsintával és palacsintával szolgálnak fel Bretagne-ban. Sem nem kevesebb, sem kevesebb, mint az erjesztett, enyhén fanyar ízű tej. Nemcsak italként használják, hanem néhány desszert, például ez az írótorta, könnyen elkészíthető sütemény, nagyon jó és puha !

Edények és főzés:

A recept elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 sütő
  • 1 tortaforma
  • 1 salátástál
  • 1 terrine

Fotóhitel: finom írótorta Asha Susan-tól

Ribot tejeskalács recept

  • Elkészítés: 15 perc
  • Főzés: 45 perc
  • Szám: 6
  • Jegyzet:

Hozzávalók

  • 20 cl ribot tej
  • 175 g liszt
  • 75 g porcukor
  • 75 g őrölt mandula
  • 75 g vajat
  • 2 tojás
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 csipet só

Utasítás

  • Ne feledje, hogy néhány órával azelőtt vegye ki a vajat, hogy jól megpuhuljon.
  • Melegítse elő a sütőt 165 ° C-ra (5/6 termosztát).
  • Vigye át a lisztet és az élesztőt egy szitán egy salátástál felett.
  • Egy tálba adjuk hozzá a puha vajat, cukrot és egy csipet sót: mindent jól összekeverünk (ha úgy tetszik a kezünkkel), és egyesével hozzáadjuk az egyes tojásokat.
  • Amíg egy spatulával jól megfordul, adja hozzá a liszt/élesztő keveréket, a ribottejet, a mandulaport és a vanília kivonatot.
  • Mindent keverjen össze, hogy homogén pasztát kapjon.
  • Vajd ki a tortaformádat, és öntsd bele a tésztát.
  • Hagyja a tortát 45-50 percig főni.
  • Miután kilépett a sütőből, nyissa ki a süteményt, és hagyja kihűlni.

Szakács tippjei:

Élvezheti ezt a süteményt csokoládé öntettel a még nagyobb kényeztetés érdekében: ehhez egyszerűen megolvasztva 250 g csokoládét kevés tejjel, jól összekeverve. Amikor a csokoládé kihűlt, adjunk hozzá egy tojássárgáját, és keverjük össze újra. Fedje le a tortáját a mártással !

További breton finomságok:

Jó, de semmi több. Úgy néz ki, mint a joghurtos sütemény.

Kicsit szellemileg igen, a ribot tej íze amúgy is nagyon hasonlít a joghurthoz! Tehát egy egyszerű kis sütemény, amely remekül illik pudinghoz vagy egy kis sózott karamellás coulishoz

Helló: Próbálta valaki hajdinával? Nem teljesen különben az állaga nagyon megváltozik, vagy sok élesztőre lenne szüksége, mert a hajdina nem emelkedik, hanem például fél hajdina félig "fehér búza" (;-) búza, mi).
Köszönöm

Itt van, a sütőben van ... Kérdésem lenne a ribot tejről, van egy vékony ... Például ehhez a süteményhez? Előre is köszönöm
Laure

Helló Laure,
Nagyon jó kérdés 😉 Még soha nem próbáltam alacsony zsírtartalmú bordatejet. Kicsit féltem, hogy kevésbé lesz íze, mivel kevesebb a tejszín, de megpróbálhatja! Remélem, hogy élvezte ezt a tortát.
Jó hét,
Katell

Tehát a torta a legjobb! Kollégáim nem hagytak morzsát ... De teljes ribot tejjel tettem. Amikor szombaton bevásároltam, figyelmem nélkül figyelemre méltóvá vált a kérdésem. Tehát kipróbálom a receptet sovány tejjel, és akkor elmondom.

Szia,
Köszönöm ezeket a recepteket, amiket én készítettem, nagyon jó. Van-e ribotteje a szupermarketben (például Carrefour Market, Intermarché ... Vagy inkább bioboltokban, és lenne-e új breton receptje, ha igen, megadná nekem a recepteket vagy a leveleket kérem. Köszönöm?

Kérlek válaszolj minél előbb .

Hello Chloe,
Nem tudom, hogy Bretagne-ban jársz-e, de itt megtalálható a ribottej a friss folyosó összes szupermarketében, beleértve az olyan bioboltokat is, mint a Biocoop. Megtalálhatja "erjesztett tej" név alatt is.
Szép napot 🙂
Katell

Azért fogadtam el ezt a tortát, mert nagyon finom. Ráadásul nem túl édes, kevés zsír és mindenekelőtt nagyon puha, nem szárad meg egy-két másnap ....
Visszautasítom azzal, ami a szekrényemben van. Mogyoróporral próbáltam, amikor még nem volt mandulaporom, gesztenyeliszttel (75g) és megmaradt fehér liszttel is. Mindig nagyszerű! Kétszer is eltelt, mióta sütés előtt olvasztott csokoládét adtam hozzá egy kevés tejjel vagy tejszínnel, és remek csokoládétortát készítenek belőle, amit a férjemmel is szeretünk. (Kb. 150 g desszertcsokoládét tettem bele, így nem volt túl csokoládé, de ez ízlés kérdése ... itt az egész rúddal és egy extra rúddal próbálkozom)
Mindenesetre köszönöm ezt a gyönyörű receptet !

Köszönöm színek 🙂 igen ez a torta nagyon puha, és sok szempontból újra felkereshető, igazi öröm