Ricotta palacsinta áfonyával - recept képpel

Válassza szét a tojásokat, és a tojásfehérjét egy csipet sóval keményre veri.
Keverje össze a ricottát, a tojássárgáját, a mézet, a fahéjat és a vaníliát.
Keverje hozzá a lisztet, végül hajtsa bele a tojásfehérjét.
A tészta nagyon puha - ezért ne melegítse túlságosan az edényt, és a vajban külön-külön süsse meg a palacsintákat.
Mindig tegyen egy vastag evőkanál tésztát a serpenyőbe, és a kanál hátuljával nyomja le laposra, különben a palacsinta nemcsak túl sűrű, de belül sem lesz szilárd.
Süssük a palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára, megkenjük egy evőkanál kvarkkal, megszórjuk porcukorral, majd a tetejére kenjük a friss vagy felengedett fagyasztott áfonyát.

Lássuk, mit kínál az Ebay a "palacsinta" szempontjából?