Ricotta válassza, főzze, tárolja
Hogyan kell főzni a ricottát, hogyan kell tárolni, mikor kell enni az optimális íz érdekében. Fedezze fel ennek a finom sajtnak a titkait.
- Előzmények és jellemzők
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki a ricottát
- Megőrzés
- A ricotta főzése
A Ricotta egy friss olasz sajt, amely juh- vagy kecsketejből készülhet.
A Ricotta állítólag Lombardiából és Piemontból származik, de termelése Olaszország egész területén, sőt határain túl is elterjedt. A név "ricotta"közvetlenül az előállítási módszerére utal, mivel jelentése:" lágyított ". Más sajtok előállításánál és más alkalommal főzve kapott savóból nyerjük a ricottát.
Mikor kell enni ricottát
A ricottát októbertől májusig en primeur élvezhetik. A ricotta kóstoló főszezonja Júniustól szeptemberig.
Ricotta kalóriák és táplálkozási tények
Az eredetileg Olaszországból származó ricotta száraz (vagy sajtolt) sajtok gyártásából származó szérumból vagy savóból készült friss sajt. Kevesebb kalóriatartalmú mint a parmezán típusú sajtok, ez jó alternatívát jelent a kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
| Fehérjék | 8 g |
| Szénhidrátok | 0 g |
| Lipidek | 13 g |
| Kalóriák | 165 kcal |
| > További információ ricottából származó kalória | |