Ricottát érdemes tudni - olasz tejsavófehérje sajt - Galbani

Az eredeti olasz specialitás a ricotta egy savóból készült friss sajt
Kortárs és változatos konyhára készült - összhangban a kiegyensúlyozott táplálkozás irányába.

tejsavófehérje

Így készül a ricotta
A „Ricotta” valami olyasmit jelent, mint a „kétszer főtt”, ami már jelzi a sajt előállítását. Hevített tehéntej-savóból készül, amelyhez tejsavat és citromsavat adnak, ami a maradék tejfehérje pelyhesedését okozza. A Galbani ricotta tartósítószerek nélkül készül, ami növeli annak minőségét az egészségtudatos fogyasztók számára.

Olasz fajta

Enyhe, finom íze és kissé szemcsés állaga a Galbani Ricotta ideális az olasz konyha tipikus friss ételeihez. Itt gyakran kvark vagy hagyományos krémsajt helyett használják. Számos alkalmazási lehetőség van a hideg és meleg konyhában. Meleg, hideg, sós és édes konyhákban használható. Krémes állagának köszönhetően a ricotta ideális alap krémes és könnyű tésztaszószokhoz. Finoman kenhető, kevés olívaolajjal elkészítve, ízlésétől függően, mézzel, lekvárral vagy gyógynövényekkel finomítva. Töltelékként is használható (quiche, tészta) vagy salátákhoz. Az édes receptek ötletei a ricotta müzlivel, friss gyümölcsökkel, a ricotta desszertek alapjaként, fagylalt, finom krémek vagy turmixok készítéséhez. A képzelet nem ismer határokat.

Friss erő a jólétért
A Ricotta a kiegyensúlyozott és egészséges étrendet támogatja: alacsony természetes zsírtartalma, kb. 12% abszolút. Összehasonlításképpen, a hagyományos krémsajt (dupla krémkötés) abszolút zsírtartalma kb. 26%. Magas kalcium- és kiváló minőségű fehérjeszáma különösen értékessé teszi a Galbani ricottát.
Természetes összetevőivel és friss ízével a ricotta egyszerre nyújt örömet és jólétet!