Riso recept tintahalban és citromtálban főzve - felső santé
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 40 perc
- Elkészítési idő: 40 perc
- Személyek száma: 4
- Nehézség: Közepes
- Költség: gazdaságos
- A főzés típusa: Pároljuk a főzést
- Típus: Lapos
- Kategória: Rizottó
- Táplálkozási kritériumok: anti-koleszterin, rostokban gazdag, gluténmentes, laktózmentes, tojásmentes,
Hozzávalók
- 1 tintahal, kb. 300 g
- 3 hagyma vagy 1 fehér hagyma
- fél édeskömény hagyma
- fél citrom
- 4 evőkanál olívaolaj
- 300 g spanyol kerek rizs
- 50 g héjas borsó
- 4 bazsalikomlevél
- durva só
Készítmény
- Készítse elő a tintahalat
- Válasszuk el a körülbelül 300 g-os kalmár testét és fejét. Ezután különítse el a csápokat, és ürítse ki a test belsejét.
- Dörzsölje be durva sóval a kis bőr eltávolítását, majd alaposan öblítse le.
- Finoman szeletelje fel a csápokat.
- Éles késsel metszi keresztbe a test bőrét, majd vágja közepes pálcikákra. Csak nyugi.
- Készítsük elő a rizst
- Melegítse elő a sütőt 180 oC-ra (th. 6).