Rituálék Több élvezet étkezési rituálék révén - FIT FOR FUN
Jobb íze van egy csokinak, ha kettétörik? Vagy egy bor, ha maga dugja ki az üveget? Az étkezési és ivási szertartásokat már megfejtették .
Ha evésről vagy ivásról van szó, sok embernek nagyon világos rituáléi vannak. Vannak, akik szívesebben beleharapnak az egész kekszbe, amikor a herceg szerepét játsszák, míg mások mindig élvezettel rágcsálják le a keksz fedelét, majd élvezik a csokikrémet. A reggeli kávé esetében is megoszlanak a vélemények arról a kérdésről, hogy a tej vagy a kávé kerül-e először a csészébe. Az ilyen szokások csak furcsa furcsaságok? Vagy mély pszichológiai eredetűek? A Minnesotai Egyetem és a Harvard Egyetem tudósai megvizsgálták ezt a kérdést.
A rituálék fokozzák az ételek élvezhetőségét és ízét
Négy kísérletben tesztelték a résztvevő diákokat, hogyan érzékelik és értékelik az ételeket, miután különböző módon fogyasztották őket. A résztvevők azonban nem tudták, miről szól valójában a tanulmány. Az első kísérletben néhány tesztelő személyt arra utasítottak, hogy a jelenlegi csokoládétartót felezze fel, majd csomagolja ki és élvezze. A későbbi felmérésben az általános érzékszervi észlelést és az íz intenzitását magasabbra értékelték, mint azoknál a tesztalanyoknál, akik ritualizált folyamat nélkül ették a csokoládéjukat. Hasonló eredményeket értünk el a sárgarépával végzett kísérlet során, amelyet fogyasztás előtt az asztalra kopogtattunk és mélyet lélegeztünk. Különösen kíváncsi: a vizsgálatban résztvevőknek olyan bor tetszett, amelyet jobban kibontottak, mint azt, amelyet egyszerűen bemutattak nekik.
Rituálék: meditatív hatás és kulináris élmény
Kathleen Vohs tanulmányigazgató szerint ezeknek a jelenségeknek az az oka, hogy a rituálék végrehajtásának meditatív, stresszcsökkentő hatása van. Az ember befelé készül a közelgő élvezetre. Vohs nemcsak tudományos szempontból, hanem személyes tapasztalatból is beszél. Minden megrendelt eszpresszójával csak egy kis cukrot öntött a tasakból a csészébe, hogy megkóstolva kiderítse, hogy még mindig hiányzik a cukor. Csak ezután dől le a tasak többi tartalma. Rituáléja révén Vohs fokozta az eszpresszója iránti várakozást, és ivás közben növelte kulináris örömét.
Rituálék: Nem csak furcsa, de pszichológiailag is értelmes
A tanulmány azt mutatja, hogy az étkezési rituálék mélyen pszichológiai jellegűek és nem csak furcsa furcsaságok. A rituálék ereje és a kapcsolódó fiziológiai és pszichológiai folyamatok a testben valóban növelik az evés örömét. Tehát továbbra is pontosan úgy fogyassza el a herceg kekszét, ahogyan Önnek tetszik - mert így maximális élvezetet élvezhet.