Rizs, az elhízás megelőzésére

Egy új nemzetközi tanulmány szerint azokban az országokban, ahol a rizst fogyasztják a legtöbb, alacsonyabb az elhízás aránya, mint más országokban. Ha ebből a keményítőből 50 g-ot eszik naponta, akkor 1% -kal megelőzhető a betegség előfordulása. Magyarázatok.

Ezt a tanulmányt április végén, a glasgow-i Európai Elhízási Kongresszuson mutatták be, a világ 136 országában több mint egymillió ember rizsfogyasztásáról készült tanulmány.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (ENSZ) adatai alapján ez a kutatás, amelyet az EurekaAlert közölt, kimutatta, hogy az elhízás aránya különösen alacsony azokban az országokban, ahol az emberek sokat fogyasztanak. Rizst (naponta fejenként kb. 150 g) ellentétben az alacsony fogyasztású országokkal (napi 14 g).

A kutatók szerint napi 50 g rizs fogyasztása 1% -kal csökkentheti az elhízás globális előfordulását.

"A megfigyelt szövetségek azt sugallják, hogy az elhízás aránya alacsony azokban az országokban, amelyek a rizst főételként fogyasztják. Ezért egy japán étel vagy rizsen alapuló ázsiai stílusú étrend segíthet megakadályozni az elhízást" - mondta Tomoko Imai professzor, a Doshisha Női Főiskola A japán kiotói Liberal Arts, aki a kutatást vezette. "Tekintettel az elhízás világszerte növekvő szintjére, ajánlatos több rizst fogyasztani az elhízás ellen, még a nyugati országokban is."

---