Rizs brokkolival és paprikával - eBUCATARIA

Már tudjuk, mennyire egészséges a zöldség, de nem szeretné kipróbálni őket kissé eltérő ételekben, például ebben a brokkolival és paprikás rizzsel.?

összetevők

1 csésze fehér rizs (kb. 250 g), kerek szemű, nagyobb
3 csésze víz
1 csésze csirke leves
só bors
1 brokkoli
1 karfiol
1 piros kaliforniai paprika
1 sárga paprika
só bors
friss, apróra vágott petrezselyem
darab sajt (opcionális)

Az elkészítés módja

Először készítse elő a rizst: forraljon fel 3 csésze vizet kevés sóval. Amikor a víz forr, adj hozzá 1 csésze fehér rizst.

Forraljuk fel közepes lángon, amíg meg nem szilárdul. Közben fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze csirke levest.

Ha kész, hagyja kissé kihűlni, sózza és borsozza.

Külön forraljunk 1 liter vizet kevés sóval. Amikor felforr, csokrokra tört brokkolit adunk hozzá. Hagyja kb. 6-7 percig.

Vegye ki, és hagyja kihűlni.

Ugyanez történik a karfiolcsokrokkal is.

Vágja a piros és a sárga paprikát kissé nagyobb kockákra.

A rizst összekeverjük a brokkolival és a karfiolcsokrokkal, majd ízlés szerint hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, sót, borsot.

A tetejére apróra vágott petrezselymet, és kívánt esetben a sajtdarabokat szórunk.

---