Rizs és almás rakott szilva kompót recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 1,6 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 2,8 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 16,3 ug | (27%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 5 mg | (42%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 65 ug | (22%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 27,7 ug | (62%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,6 ug | (53%) | több |
| C vitamin | 29 mg | (31%) | |
| kálium | 914 mg | (23%) | több |
| Kalcium | 294 mg | (29%) | több |
| magnézium | 66 mg | (22%) | több |
| Vas | 2,7 mg | (18%) | több |
| jód | 34 ug | (17%) | több |
| cink- | 2,3 mg | (29%) | több |
| telített zsír | 14,8 g | ||
| húgysav | 88 mg | ||
| koleszterin | 217 mg | több | |
| Összes cukor | 95 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Forraljuk fel a tejet a felszeletelt vanília hüvelyjel és adjuk hozzá a rizst. Körülbelül 30 percig hagyja kis lángon duzzadni, időnként megkeverve, majd hagyja, hogy a konge lehűljön, közben időnként megkeverve.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Vaj négy kis rakott tál (egyenként kb. 400 ml).
Az almákat hámozzuk meg és negyedeljük meg, vegyük le a magot és vágjuk apróra. Keverjük össze a citromlével.
Válassza szét a tojásokat. A vajat habosra verjük a cukorral, és addig keverjük a tojások sárgáját, amíg krémes keverék nem keletkezik. Keverje kanállal a vajkeverékbe a rizskását (a vanília hüvelyt vegye ki újra). A tojásfehérjét keményre verjük, és behajtjuk az almadarabokkal. Kenje meg a keveréket 4 sütőálló formán, és az előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt aranybarnára sütje.
Addig mossuk meg a szilvaféléket, vágjuk ketté, magozzuk meg felezzük vagy ékekre vágjuk a szilva pörkölőjét. Keverjük össze a cukorral és a fűszerekkel, és forraljuk fel egy serpenyőben. Lazítsuk le a borral, és közepes lángon pároljuk kb. 5 percig. Húzza ki a kályhából, és hagyja kihűlni.
Vegye ki a rakottakat a sütőből, porítsa meg porcukorral és tálalja a kompóthoz.