Rizs gombával, borsóval és paprikával

Böjti recept, amely éppúgy remek köret lehet a steakek számára. A titok a rizs megfelelő forralása és lehűtése. Ráadásul a gombával, borsóval és paprikával készített rizs receptjéhez a legalkalmasabb a rizs maradványa, amelyet éjszakán át a hűtőszekrényben hagytak. Ahogy az ázsiaiak teszik, Bangkoktól Tokióig.

Recept: Rizs gombával, borsóval és paprikával

összetevők:

• 1 csésze rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• 250 gramm gomba
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 csésze fagyasztott borsó
• 1 evőkanál reszelt curry por
• 4 evőkanál olívaolaj
• só
• bors

Készítmény:

1. Forraljuk fel a rizst 2 csésze hideg vízben. Kövesse az itt található utasításokat.
2. Hagyja kihűlni a rizst.
3. Mossa meg a gombát és vágja fel negyedekre (vagy vastag szeletekre, ha nagyobbak).
4. Távolítsa el a borsmag szárát, és vágja 5-6 mm-es kockákra.
5. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát.
6. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben.
7. Add hozzá a gombákat, és időnként megkeverve pirítsd meg őket, amíg a gombák által hagyott folyadék le nem csöpög, és újra barnulni kezdenek.
8. Hozzáadjuk a borsot és még 2-3 percig pirítjuk.
9. Hozzáadjuk a curry port, a borsót és egy csésze vizet.
10. Forraljuk, amíg a folyadék felére csökken.
11. Hozzáadjuk a rizst és a fokhagymát. Jól összekeverni.
12. Fűszerezzük sóval és borssal.
13. A gombát, paprikát és borsót tartalmazó rizst forrón vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel.

Felkészülési idő: Tiz perc

---