Rizs kalória Rizszsírt hoz létre
Csináld Rizs kalória vastag? Alacsony szénhidráttartalmú időszakokban egyre többen kerülik a magas szénhidráttartalmú ételeket, mivel a testről ismert, hogy zsírokká alakítja őket, és testzsírként tárolja őket, ha túl sokat eszik belőlük. A rizs fontos élelmiszer és jó töltőanyag. Bár a rizs alig tartalmaz zsírt, mégis sok szénhidrátot tartalmaz, és ez sokakat elhiteti azzal, hogy a rizs meghízik, de nem az! A szénhidrátok esetében megkülönböztetünk rövid és hosszú láncú szénhidrátokat. A rövid szénláncú szénhidrátok, például az asztali cukorban, a fehér kenyérben, az édességekben, a gyorsétteremben vagy az édes italokban és a csokoládéban találhatók, valóban meghíznak. A rövid szénláncú szénhidrátok hirtelen megnövelik az inzulinszintet, és több zsír tárolódik a gyomorban. A hosszú szénláncú szénhidrátok, például a rizsben lévőek, lassabban emelik a vércukorszintet, kevesebb inzulint termelnek, következésképpen kevesebb zsírt tárolnak.
A teljes kiőrlésű rizs egészségesebb, mint a fehér rizs
Ugyanakkor, mint minden más étel, a rizs is tartalmaz kalóriákat - a víz kivételével. Ha túl sokat eszel belőle, és több kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ, a rizs természetesen hízik is. Átlagosan 100 gramm rizs több mint 300 kalóriát tartalmaz, de a csomagoláson szereplő rizskalóriákra vonatkozó információk nyers és nem főtt rizsre vonatkoznak. Tehát nem hízik el a rizs kalóriáitól, ha ragaszkodik a normál adagokhoz, és természetesen a rizst csak zsír nélkül főzik és készítik. A hámozatlan teljes kiőrlésű rizs azonban előnyösebb, mint a fehér rizs. Ez nagyon egészséges és több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér rizs, és nagyon gazdag rostokban is. Az élelmi rost túlnyomórészt emészthetetlen étel, amely megduzzad a gyomorban és elfoglalja a szervezet emésztőrendszerét anélkül, hogy megterhelné. Ez azt jelenti, hogy egy rizs étkezés után kifejezett jóllakottság érzése érződik anélkül, hogy az étel kőként feküdne a gyomrodban.