Rizs mexikói zöldségekkel egyszerű recept vajjal vagy böjt városi ízekkel
Rizs mexikói zöldségekkel egyszerű recept vajjal vagy böjtöléssel. Hogyan készítsünk rizs köretet fagyasztott (zsákos) vagy friss zöldségek keverékével? Rizs zöldség recept. Zöldséges és rizses köretek receptjei. Böjt vagy vegán receptek.
Mindenki tudja, hogyan lehet egy egyszerű rizsterméket mexikói zöldségekkel elkészíteni, igaz? Nos, nem mindegyiknek sikerül kellemes ízt és finom textúrát adnia. A rizs gyakran nyájas, vizes vagy ragacsos, a zöldségeket megmossák és apróra vágják - túlságosan is főzve.
A következőkben megmutatom, hogyan készítem ezt a rizst mexikói zöldségekkel (fagyasztva vagy frissen), hogy jó íze és gyönyörű megjelenése legyen. Vagyis a rizsnek „szemenként szemenként” kell maradnia, a zöldségeknek meg kell őrizniük természetes színüket és állaguknak „al dente” (enyhén ropogósnak) kell lenniük.
Ez a fajta zöldséges köret rizzsel jól passzol a serpenyőben, a sütőben vagy a grillben sült húsokhoz, de a halakhoz vagy a tenger gyümölcseihez is. Ha kizárjuk a vajat a receptből, akkor a főfajta poszt vagy vegán étel.
A szupermarketekben vannak táskák fagyasztott mexikói zöldségek keverékével, amelyek kukoricaszemeket, borsót, sárgarépát, zöldbab hüvelyeket és nagy főtt bab hüvelyeket, kockára vágott pirospaprikát és sárga paprikacsíkokat tartalmaznak. Gyorsan és nagyon könnyen főznek, de maga a keverék lágy, és hozzá kell adnunk néhány ízt. Hagymáról és fokhagymáról beszélek, valamint sóról, borsról és még egy csipet forró chilis pelyhről (csípős paprika), valamint egy fűszeres szószról, például Tabasco, Sriracha vagy hasonló (forró chili szósz). Beszéltem a pirított mexikói zöldségekről egy másik receptben - lásd itt.
Alapvetően egy serpenyőben sült zöldséget készítünk, amelyet a végén összekeverünk egy sós vízben megfőzött egyszerű rizzsel ... Egyszerű, hello! A rizs jó lenne, ha hosszú (éles) szemű lenne, de nem az ország vége, ha van nálunk egy kerek szemű. Ez utóbbi több keményítőt tartalmaz, és forralva ragacsossá válik. Nincs fürdő, mert úgyis le fogjuk öblíteni, mielőtt a zöldségekre tennénk. Ebben a receptben előre fúrt zacskókat is használhat párolt rizs amelyet a csomagoláson található utasítások szerint készít el.
Ha friss zöldségeket választunk, akkor keveréket készíthetünk, ahogy ebben a receptben bemutattuk - lásd itt.
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 4 adag rizs mexikói zöldségekkel.