Rizs (Oryza sativa)
Általános adatok
A rizs a Graminee családba tartozó növény, amely jól ismert az általa termelt magvakról. A rizs a búza után a legnépszerűbb gabonafélék a világon, Ázsiában pedig az első.
Sok rizsfaj létezik, de világszerte kettő a legismertebb: az Oryza sativa a leggyakoribb, Ázsiából származik, a második, az Oriza glaberrima pedig az afrikai kontinensen található Niger-deltában honos.
A rizsnek számos táplálkozási és gyógyászati előnye van. Kiváló szénhidrát- és energiaforrás, amely alacsony zsírtartalmat, cukrot, sót tartalmaz. Nem tartalmaz koleszterint vagy glutént.
Ajánlási irányok
Terápiás célokra különféle gyulladásos bőrbetegségek esetén, önmagában vagy egyes gyógynövényekkel kombinálva, emésztési zavarok, gyomorégés, hányás és hasmenés esetén, beleértve a gyermekeket is.
A rizs vitaminokban, különösen B1-vitaminban és ásványi anyagokban gazdag, ezért gyengeség, avitaminózis esetén alkalmazható.
Az oldhatatlan vagy nehezen oldódó rostok tartalma miatt egyes kutatók úgy vélik, hogy a rendszeresen fogyasztott rizs elősegítheti a rák bizonyos típusainak megelőzését.
Alacsony zsír- és sótartalommal, koleszterin nélkül, hipertóniás emberek sikeresen alkalmazhatják az étrendben.
Gyógyszerkészítmények
A rizs különféle étrend-kiegészítőkben található kivonat vagy por formájában.