Rizs pilaf garnélával - szezonális kosár

rizs

Ezen a héten végre elkezdhetjük komolyan megfontolni a kinti étkezést ...

Szóval avassuk fel együtt a szép fehér asztalomat és a napot, amely úgy tűnik, hogy lemegy ...

PILAF RIZS GARANCSOKKAL

4 fő részére

200g basmati rizs
2 fehér vagy édes hagyma
100g héjazott nyers borsó
20 nyers héjú „koktélos” garnélarák (a farok hegyével)
1 teáskanál enyhe curry
2 ek kurkuma
só, espelette bors
2 evőkanál apróra vágott chervil
kétszer annyi rizs forrásban lévő vízben
2 evőkanál olívaolaj

Hámozza meg a hagymát, és finomra darálja. Olajban aranybarnára pároljuk. Adjunk hozzá curry-t, kurkumát, rizst, és hagyjuk gyöngyöt (mintha grilleznénk). Adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót, és töltsünk forró vizet a tetejére. Keverés nélkül főzzük, főzés közben adjunk hozzá vizet. 5 perc főzés után adjuk hozzá a borsót. Amikor a rizs megsült és a víz elpárolgott, ízesítse a garnélarákot sóval és fűszerekkel, ültesse be egy rozettába és fedje le, csökkentse a maximumot, és óvatosan főzze, amíg rózsaszínűvé nem válik.