Rizs pilaf gombával - böjt recept
A rizs mindenki számára elérhető összetevő, sokféleképpen elkészíthető, és tökéletesen illeszkedik bármilyen hús- vagy zöldségféléhez.
Az alábbi recepthez egyfajta kerek szemű rizst használtam, de ugyanolyan jól használható a hosszú szemű rizs is.
A pilaf gomba klasszikus változata töltelék, alkalmas böjtölőknek, vagy egy napra, amikor nem akarunk húst enni.
Hozzávalók Rice Pilaf gombával:
- 200 g kerekszemű rizs
- 600 ml forró vizet
- 250 g barna gomba gomba
- 1 közepes hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 kis piros paprika paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 ml olaj
- 2 evőkanál apróra vágott zöld petrezselyem
- só
- bors
Rizs pilaf elkészítése gombával:
A gombákat száraz ruhával vagy szivaccsal tisztítsa meg a szennyeződésektől, majd finomra szeletelje fel őket.
A hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a borsot megtisztítjuk, megmossuk és kockákra aprítjuk.
Az edényben felmelegítjük az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a pirospaprikát és egymás után összekeverjük. A zöldségeket 3-4 percig főzzük közepes lángon.
Adjunk hozzá szeletelt gombát, fokhagymát, egy teáskanál sót, és főzzük még 6-7 percig, vagy amíg a gomba meg nem puhul.
Tegye a rizst, keverje össze mindent és adjon hozzá forró vizet. Fedjük le fedővel, és hagyjuk alacsony lángon kb. 15 perc múlva a folyadék forrni kezd.
в - Љ A rizst meg lehet mosni és le lehet ereszteni vízzel, mielőtt elfogyasztanám, én nem mosom, mert szeretjük, ha a pilaf ragacsosabb.
Néhány perc múlva ellenőrizze a rizst, egyszer kevergetve, hogy ne fogyjon el a víz, és ragaszkodjon a serpenyőhöz. Ezután adjuk hozzá a borsot és az apróra vágott petrezselymet.
15 perc múlva megkóstoljuk a főtt rizst, kapcsoljuk ki a tüzet, és fedjük le a fedővel, és hagyjuk állni még 10 percig, hogy felszívja az összes vizet.
Tálalja a rizst savanyúsággal vagy zöldségsalátával, ha böjtöl, vagy akár egy steak mellé, az Ön igényei szerint.